1. 材质特性
硬度和耐磨性：不锈钢或高碳钢材质能确保长期使用中减少磨损，保持磨盘间隙稳定。磨损的轴会导致间隙变化，影响研磨均匀度。
导热性：金属轴可能传导摩擦产生的热量，尽管手摇转速较低，但持续使用可能导致咖啡粉升温，影响风味。不锈钢导热性较铝低，可能更适合减少热传递。
2. 加工精度与结构设计
同心度与刚性：高精度加工的轴确保旋转时磨盘间隙恒定，减少颗粒大小差异。轴的弯曲或晃动会直接导致研磨不均匀。
直径与长度：较粗短的轴提供更高刚性，减少形变风险，尤其在研磨硬豆或高扭矩时保持稳定性。
3. 连接与固定方式
牢固性：轴与磨盘的连接需紧密，避免微位移。螺纹或键槽设计不良可能导致松动，影响研磨一致性。
4. 维护与耐久性
抗腐蚀性：不锈钢轴耐锈蚀，延长使用寿命并保持卫生，避免摩擦增加导致的性能下降。
5. 实验验证与用户反馈
颗粒分析：通过筛分法测试不同材质轴的研磨均匀度。
温度测量：红外测温仪监测研磨过程温度变化，评估导热性影响。
用户评价：高端机型常强调高精度金属轴，用户反馈研磨更均匀，支持材质和精度的重要性。
6. 与其他因素的交互作用
金属轴性能需与磨盘设计、调节机构精度协同优化。例如，高精度轴配合锥形磨盘可提升整体表现。
金属轴的质量直接影响研磨的均匀性和稳定性。选择高硬度、高精度加工的不锈钢轴，并确保其刚性和抗腐蚀性，能显著提升研磨质量。用户在选择手摇磨豆机时，应关注轴的材质和制造工艺，尤其在追求专业级咖啡口感时，这些细节尤为重要。
