手摇磨豆机的金属轴是其核心部件之一，直接影响磨豆效率和设备寿命。以下是针对金属轴的清洁保养步骤及注意事项，帮助延长设备使用寿命并确保咖啡风味的纯净：
一、日常基础清洁
1. 残渣清理
每次使用后取下摇柄，用硬质毛刷（推荐尼龙材质）逆向旋转磨盘，清除卡在轴槽内的咖啡粉。
配合气吹（镜头清洁球）吹扫金属轴连接处，注意45度角吹拂可提升清洁效率。
2. 防氧化处理
每周用微纤维布蘸取食用级白醋擦拭金属轴表面，停留30秒后擦净，可有效防止氧化锈蚀
二、深度保养流程（每月/累计使用50次后）
1. 组件拆解
使用专用六角扳手（通常含在包装内）逆时针旋转拆卸摇柄固定螺丝
注意记录各垫片顺序，建议拍照留存组装参考
2. 超声波清洁（进阶）
将拆解的金属轴放入超声波清洗机，加入60℃温水与1:100食品级柠檬酸溶液
设置5分钟低频震动模式，可瓦解顽固油脂
3. 轴承维护
检查推力轴承是否存有咖啡脂包浆，用牙科探针清理滚珠间隙
涂抹超细石墨粉（粒径<5μm）作为干性润滑剂，避免油剂吸附粉尘
三、润滑管理
1. 食品级润滑选择
优先选用USDA认证的矿物油（如Fellow推荐款）
或食用级凡士林（涂抹量控制在0.1ml/次）
2. 精准上油
用注射器抽取润滑剂，沿轴承滚道分3点微量注射
手动空转30圈使油膜均匀分布，最后用吸油纸吸除多余油渍
四、故障预警信号
金属轴转动阻力＞0.5N·m（可用扭力扳手检测）
出现规律性异响（每转特定角度发出刮擦声）
咖啡粉中出现银色金属碎屑（需立即停用）
五、特殊环境应对
1. 高湿度地区
存放时在轴心处放置硅胶干燥包（建议更换周期＜15天）
雨季每周用除湿机40℃热风保养10分钟
2. 海边使用
每次使用后需用蒸馏水擦拭，配合CorrosionX防锈喷雾形成保护膜
注意：钛合金轴心禁止使用酸性清洁剂，陶瓷轴承结构需避免冲击。建议每2000次研磨后返厂进行专业校准，确保轴向公差保持在±0.02mm以内。
通过系统保养，优质金属轴的MTBF（平均无故障时间）可延长至30000次研磨以上，同时保持粒径分布稳定性（RDS值＜2%）。建议建立保养日志，记录每次维护时间及异常情况。
