1. 研磨细度不足
速溶咖啡粉的工业要求：速溶咖啡的制作需要将咖啡豆研磨成极细粉末（接近面粉质地），以最大化表面积进行高效萃取。这一过程通常需要工业级设备。
手摇磨豆机的限制：尽管高端手摇磨豆机可调节至较细档位，但其研磨细度仍无法达到速溶咖啡所需的工业级标准，且长时间研磨极细粉末会显著增加手部疲劳和设备磨损。
2. 后续加工不可行
速溶咖啡的粉末需经过热水高压萃取、浓缩和喷雾干燥等复杂工序，才能形成可溶性颗粒。家庭环境下无法完成这些步骤，即使研磨得足够细，也无法复刻速溶咖啡的溶解特性。
3. 实际使用体验问题
溶解性差异：手摇磨豆机研磨的咖啡粉即使极细，冲泡后仍会产生渣滓，无法像速溶咖啡般完全溶解，影响口感。
效率低下：磨制足够细的粉末需要大量时间和体力，尤其对于量大或频繁使用的场景不切实际。
4. 替代方案建议
直接购买速溶咖啡：若追求便捷性，购买市售速溶咖啡仍是选择。
现磨咖啡的合理使用：若喜欢现磨风味，可根据冲泡方式（如土耳其咖啡、意式浓缩）调整研磨度，并搭配相应工具（如摩卡壶、咖啡机）来制作，而非追求速溶效果。
手摇磨豆机的设计初衷是为现磨咖啡提供新鲜风味，而非替代工业加工。理解不同咖啡类型的制作原理，选择适合的工具和方法，才能更好地满足需求。
