1. 适合研磨的豆类
咖啡豆：手摇磨豆机主要为此设计，可调节粗细，适合意式、手冲等不同需求。
干燥的中等硬度豆类（如绿豆、黑豆、鹰嘴豆等）：若提前烘焙或晒干，且硬度接近咖啡豆，可研磨，但需注意：
调节刻度：需更粗设置，避免堵塞刀盘。
少量多次：防止机器过热或卡豆。
软质豆类（如红豆、芸豆）：干燥后较易研磨，适合制作豆粉或辅食。
2. 不适合研磨的豆类
极硬豆类（如未处理的生黄豆、石臼豆）：可能损坏刀盘或轴承，导致过度磨损。
油脂含量高的豆类（如花生、杏仁）：油脂易黏附刀盘，难以清洁，可能影响后续使用。
湿润或浸泡过的豆类：水分会导致豆类变软，研磨时产生糊状物，堵塞机器。
3. 使用注意事项
清洁维护：研磨不同豆类后需彻底拆洗，避免残留物影响风味或滋生细菌。
力度控制：遇到阻力时勿强行摇动，防止损坏齿轮结构。
预处理豆类：硬豆可先烘烤或破碎成小块，降低研磨难度。
4. 替代方案建议
电动研磨机：更适合处理大量或坚硬豆类，效率更高。
专用工具：如豆浆机（湿豆）、破壁机（硬豆）等，针对性更强。
总结
手摇磨豆机可有限处理干燥的中等硬度豆类，但需谨慎操作并做好清洁。对于极硬或高油脂豆类，建议选择专用工具以避免设备损耗。若偶尔使用，可尝试少量研磨，但长期频繁使用可能缩短磨豆机寿命。
