手摇磨豆机主要用于研磨干燥的咖啡豆，虽然可以临时用于处理豆类或核桃，但存在一些限制和注意事项。以下是详细分析：
适合的情况：
1. 干燥豆类（如黄豆、黑豆）：
若豆类足够干燥且硬度适中，手摇磨豆机可将其磨成较细的粉末，适合制作豆粉。调整磨盘至较细的档位，能获得均匀的颗粒。
不适合的情况：
1. 高油脂食材（如核桃）：
核桃含油量高，研磨时易出油，导致粉末结块、粘附在磨盘上，降低效率且难以清理。长期使用可能堵塞刀盘，残留油脂氧化后影响后续使用（如咖啡风味交叉污染）。
2. 混合研磨（豆类+核桃）：
混合油脂与干燥食材可能加剧结块问题，粉末不均匀，且清理难度更大。
注意事项：
清理维护： 研磨后需彻底拆解清洗，避免油脂残留。金属刀盘需及时擦干以防生锈。
机器损耗： 频繁研磨坚硬或油性食材可能加速刀盘磨损，缩短磨豆机寿命。
细度限制： 手摇磨豆机的细度可能不及专业设备，若需超细粉末（如用于烘焙），效果可能不理想。
替代方案建议：
食物料理机/破壁机： 更适合处理坚果和油性食材，刀片强力且易清洗。
专用坚果研磨机： 设计上考虑油脂问题，研磨效率更高。
研磨前处理： 将核桃低温烘烤后切碎再研磨，可减少出油，但效果仍有限。
手摇磨豆机可应急用于干燥豆类，但不适合研磨核桃等高油脂食材或制作混合油粉。长期或频繁使用可能导致机器损耗和卫生问题，建议优先选择专业厨房电器以获得更佳效果。
