1. 刀盘清洁不足
原因：咖啡粉残渣或油脂长期积累在刀盘缝隙中，形成结块或硬质残留，导致摩擦阻力增大。
影响：研磨时需额外用力克服阻力，甚至可能卡顿。
维护建议：
定期深度清洁：每次使用后刷去表面残粉，每月用专用清洁剂或食用级柠檬酸浸泡刀盘，去除油脂和顽固残留。
拆洗技巧：按说明书拆卸刀盘，用软毛牙刷清理缝隙，避免硬物刮伤涂层。
2. 润滑不足导致摩擦增大
原因：轴承、齿轮等转动部件缺乏润滑，金属间直接摩擦增加阻力。
影响：转动不流畅，甚至发出异响，长期可能损坏轴承。
维护建议：
定期润滑：每3-6个月涂抹食品级润滑油（如矿物油），重点涂抹轴承和齿轮接触点。
避免过度润滑：少量均匀涂抹，防止油脂吸附咖啡粉形成黏垢。
3. 刀盘磨损或变形
原因：长期使用或研磨硬度过高的咖啡豆（如浅烘焙、罗豆），导致刀盘变钝或出现缺口。
影响：钝刀切割效率降低，需更大力气才能达到相同研磨效果。
维护建议：
检查刀盘状态：观察是否有明显缺口或不平整，研磨时若出现断续卡顿，可能需更换。
更换周期：陶瓷刀盘寿命约1-2年，钢制刀盘约3-5年（视使用频率）。
4. 调节部件松动或偏移
原因：研磨度调节环螺丝松动，导致刀盘间距不稳定，可能意外调至过细档位。
影响：过细研磨需更大扭矩，且间距不均会加大局部阻力。
维护建议：
定期校准：使用后检查调节环是否锁紧，按刻度归零后重新调整研磨度。
螺纹保养：在调节螺纹处涂抹少量润滑脂，防止氧化生涩。
其他潜在因素
咖啡豆状态：深烘焙豆硬度低，研磨更省力；反之浅烘焙或陈豆可能增加阻力。
异物卡入：偶尔有咖啡豆碎片或硬物卡在刀盘间，需及时清理。
维护周期参考表
| 维护项目 | 频率 | 操作要点 |
|-|--|--|
| 日常清洁 | 每次使用后 | 刷净残粉，软布擦拭机身 |
| 刀盘深度清洁 | 每月一次 | 拆卸后浸泡+软刷清理 |
| 润滑轴承/齿轮 | 每3-6个月 | 食品级润滑油，微量涂抹 |
| 刀盘状态检查 | 每半年或异常时 | 观察磨损，必要时更换 |
| 调节部件校准 | 每月或调整研磨度后 | 确认锁紧，螺纹润滑 |
总结
手摇磨豆机的费力问题，60%以上可通过维护保养改善。定期清洁、润滑、检查磨损部件，能显著提升顺滑度并延长使用寿命。若维护后仍费力，可考虑升级刀盘材质（如换不锈钢锥刀）或选择更符合人体工学的机型（如加大手柄力矩设计）。
