手摇磨豆机操作步骤
1. 准备工作
清洁磨豆机：首次使用前，拆解磨豆机并用软布擦拭刀盘和内部残留物。
选择咖啡豆：根据个人口味选择咖啡豆（中浅烘焙适合细研磨，中深烘焙适合粗研磨）。
2. 调节研磨度
旋转调节旋钮：通常位于手柄或刀盘下方，顺时针旋转（更紧）为细研磨，逆时针（更松）为粗研磨。
测试研磨效果：取少量咖啡豆试磨，观察颗粒均匀度（粗盐粒大小适合手冲，细砂糖状适合意式浓缩）。
3. 装填咖啡豆
打开豆仓盖，倒入单次饮用量（建议15-20g咖啡豆对应一杯咖啡）。
避免过量，防止研磨时堵塞刀盘。
4. 开始研磨
固定机身：一手握住磨豆机主体，另一手匀速转动手柄。
控制速度：缓慢均匀发力，避免过快导致颗粒不均或刀盘过热。
5. 收集咖啡粉
研磨完成后，轻拍机身使残粉落入粉仓。
使用毛刷清理刀盘缝隙，避免残留影响下次使用。
6. 清洁与收纳
拆解刀盘和轴承，用专用刷子清理咖啡残粉。
定期用食品级润滑剂保养金属部件。
手摇磨豆机评测关键指标
1. 研磨均匀度测试
工具：使用筛粉器（如0.3mm-1mm孔径）检测细粉率。
优质磨豆机细粉率应低于15%，颗粒分布集中。
2. 刀盘材质与结构
不锈钢刀盘：耐用且不易生锈，但需防潮。
陶瓷刀盘：避免金属异味，但脆性较高。
推荐锥形刀盘设计（如38mm以上），研磨效率更高。
3. 调节精度与稳定性
检查刻度盘是否有明确标识（如30档以上微调），确保研磨度可精准适配不同冲煮方式（法压壶/手冲/摩卡壶）。
4. 人体工学设计
手柄舒适度：防滑橡胶或木质手柄减少疲劳感。
机身稳定性：底部防滑胶垫或吸盘设计提升操作流畅度。
5. 便携性与容量
重量：优质机型通常在400-600g之间（如Timemore C3、1ZPRESSO Q2）。
豆仓容量：20-30g为常见单次研磨量，旅行款可折叠手柄节省空间。
6. 清洁便捷性
是否支持快速拆装（如Hario MSS-1B的磁吸式粉仓）。
刀盘是否可拆卸清洗。
7. 性价比对比
入门级（100-300元）：泰摩栗子C2、Hario Slim。
专业级（500-1000元）：1ZPRESSO K-Max、Commandante C40。
常见问题提醒
研磨过慢或卡顿：可能是刀盘未对齐或咖啡豆油脂过高，建议拆解后重新安装。
细粉过多：调节至更粗档位，或检查刀盘磨损情况（通常寿命约500-1000次研磨）。
异味处理：用少量大米或专用磨豆机清洁片研磨去味。
通过以上评测维度和操作规范，用户可更科学地选择和使用手摇磨豆机，提升咖啡冲煮体验。
