一、日常清洁
1. 残粉清理
每次使用后，倒出豆仓内剩余豆子，用软毛刷（如专用咖啡刷、化妆刷）扫除刀盘、粉仓和缝隙中的咖啡残粉。
可反向转动摇柄几圈，利用刀盘摩擦带出内部残粉。
2. 豆仓清洁
用微湿的软布擦拭豆仓内壁，避免水渗入机身。若豆仓可拆卸，建议拆下后用清水冲洗并彻底晾干。
二、定期深度清洁
1. 拆解部件
卸下摇柄：通常通过旋钮或螺丝固定，逆时针拧下。
拆卸调节盘（刻度盘）：根据机型不同，可能需要用六角扳手或徒手旋转取下。
取出刀盘组：分离固定刀盘（外刀盘）和活动刀盘（内刀盘），注意记录拆卸顺序以便组装。
2. 清洁刀盘和机身
刀盘处理：用软毛牙刷或棉签清除刀齿间的咖啡油脂和残渣。若油脂顽固，可蘸少量食品级清洁剂（如 Cafiza）擦拭，再用清水冲洗并彻底晾干（仅适用于金属刀盘，陶瓷刀盘避免浸泡）。
机身清洁：用干布擦拭内部通道，避免水分接触轴承等金属部件。可用棉签蘸酒精轻擦消毒（需完全挥发后再使用）。
3. 顽固残粉处理
研磨少量大米或专用清洁豆（如 Urnex Grindz），吸附刀盘上的油脂和残留异味。
三、保养技巧
1. 润滑维护
定期在轴承和螺纹调节处涂抹食品级矿物油（如凡士林或专用润滑脂），每3-6个月一次，确保摇柄转动顺滑。
2. 刀盘校准
重新组装后，将刻度调至最细档位，缓慢转动摇柄至刀盘轻微接触，再回调到常用档位，避免刀盘错位磨损。
3. 存放环境
存放在干燥通风处，避免高温或潮湿环境导致金属部件生锈或木质部件变形。
四、注意事项
避免水洗：除可拆卸的豆仓外，机身和刀盘组尽量不直接水冲，以防内部零件锈蚀。
禁用尖锐工具：勿用金属针、刀片等硬物刮擦刀盘，以免破坏研磨均匀度。
材质区分：陶瓷刀盘硬度高但易碎，清洁时需轻拿轻放；金属刀盘注意防锈。
五、常见问题处理
研磨变慢或卡顿：检查刀盘是否残留咖啡硬块，或轴承需要润滑。
出现异味：用咖啡渣或专用清洁豆反复研磨吸附，再彻底清洁。
定期维护可显著提升手摇磨豆机的性能和寿命，建议每月深度清洁一次，重度使用者可缩短至两周一次。根据机型结构差异，操作前请先查阅说明书。
