1. 材质与结构
机身材质：金属材质（如不锈钢、铝合金）比塑料更耐磨损和抗冲击，长期使用不易变形。
磨芯（刀盘）：分为陶瓷和金属两类。
陶瓷磨芯：耐腐蚀、不易生锈，但质地较脆，跌落或研磨过硬的咖啡豆（如深烘焙的“石头豆”）可能碎裂。
金属磨芯（不锈钢或镀钛钢）：耐磨性更强，寿命通常可达数年甚至更久，但需注意防潮防锈。
2. 设计与工艺
轴承与传动结构：优质手摇磨豆机会采用金属轴承和精密齿轮，减少晃动和卡顿。低价产品可能使用塑料部件，长期使用易磨损。
可拆卸性：支持拆卸清洁的设计能避免残粉堆积，降低内部零件腐蚀风险。
3. 使用频率与强度
日常家用：若每天使用1-2次，中高端金属磨芯机型可稳定使用3-5年以上。
高强度使用（如商用或频繁研磨浅烘焙硬豆）：建议选择专业级机型（如Lido、Kinu），并定期检查磨芯磨损情况。
4. 维护与保养
清洁：每次使用后清理残粉，避免油脂和湿气加速氧化。
润滑：定期为轴承和螺丝涂抹食品级润滑油，保持转动顺滑。
避免过度施压：研磨时不要用力下压手柄，以免加速磨芯磨损。
5. 品牌与价格
入门级（100-300元）：如Hario、Porlex，适合低频使用，但长期可能需更换磨芯。
中高端（500-1500元）：如Timemore C系列、1Zpresso、Comandante，采用全金属结构+钢制磨芯，耐用性显著提升。
专业级（2000元以上）：如Kinu M47、Orphan Espresso，工业级轴承和硬化钢磨芯，寿命可达10年以上。
总结建议
耐用选择：金属机身+钢制磨芯+可拆卸设计，优先考虑中高端品牌。
延长寿命：定期清洁、避免潮湿环境、不研磨超出设计硬度的食材（如香料或冰块）。
更换成本：部分机型支持单独更换磨芯（如1Zpresso），比整体更换更经济。
如果日常使用并妥善保养，一款优质手摇磨豆机的寿命可轻松超过5年，甚至伴随咖啡爱好者数十年。
