1. 顺时针旋转为主
大多数手摇磨豆机设计为顺时针方向摇动（从使用者视角看），原因包括：
螺纹防松：摇柄与主轴的连接通常采用右旋螺纹，顺时针转动可避免摇柄在使用中松动。
刀盘优化：锥形或平刀盘的切削角度设计为单向研磨，顺时针转动能提升研磨效率并减少卡豆风险。
排粉顺畅：内部结构（如导流槽）可能依赖固定方向旋转以引导咖啡粉顺利排出。
2. 特殊设计的例外
少数机型可能允许双向旋转，但需注意：
均匀度影响：反向转动可能导致研磨不均匀或刀盘异常磨损。
说明书指引：部分品牌（如Comandante）明确要求单向旋转以保护刀盘，反向可能损坏陶瓷或钢制磨芯。
3. 错误方向的潜在问题
卡豆或堵塞：反向旋转可能使咖啡豆无法正常落入研磨区，导致堵塞。
机械损伤：长期反向使用可能加速刀盘磨损，甚至导致螺纹结构松动。
建议操作：
使用前务必查阅说明书确认方向要求。
若无明确说明，默认顺时针摇动，并观察研磨流畅度。
清洁或拆卸时，按品牌指引反向旋转（如逆时针）取下摇柄或刀盘。
正确方向不仅能延长机器寿命，还能确保咖啡粉的均匀度和萃取质量。
