发布时间2025-05-28 10:37
1. 研磨粗细（关键变量）
2. 豆质特性
3. 设备性能
1. 预处理技巧
2. 动作优化
3. 设备维护
1. 时间异常判断
2. 均匀度检测
| 器具类型 | 研磨度（μm） | 20g豆参考时间 | 扭矩感受 |
|-|-||-|
| 土耳其壶 | 200-300 | 3-4分钟 | 高阻力 |
| 摩卡壶 | 400-600 | 2-3分钟 | 中等偏强 |
| V60 | 600-800 | 1.5-2分钟 | 中等 |
| 法压壶 | 800-1000 | 45-75秒 | 较轻 |
1. 环境湿度＞70%时，研磨效率下降8%-12%
2. 研磨中途停顿超过5秒需重新校准均匀度
3. 特殊豆种（如Geisha）建议降速20%研磨
实际使用时建议先固定豆种和研磨度，通过3次平行测试确定个人设备的基准时间，后续根据萃取效果微调±15%时间范围。时间控制本质是为均匀度服务，当遇到异常时间波动时，应优先检查豆仓结构完整性和刀盘对齐度。
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