一、常见损坏原因及对应维修方法
1. 核心部件磨损（六棱轴/刀盘结构缺陷）
原因：手摇磨豆机的六棱轴与上盖六棱孔长期摩擦导致棱角磨损，造成手柄打滑、无法转动。此类问题多见于圆柱形手摇磨豆机，尤其是研磨浅焙硬豆或细粉时更易发生。
维修方法：
若磨损较轻，可用钢片或金属片嵌入六棱轴与孔之间，临时增加摩擦力（需手工改造）。
若磨损严重，需联系厂家更换六棱轴或上盖部件；若无法更换，建议更换磨豆机（如选择设计更耐用的型号，如ROK GRINDER GC或M47）。
2. 内部堵塞或卡滞
原因：咖啡豆过油（如深度烘焙豆）、潮湿，或残粉堆积导致刀盘卡死；研磨度过细或异物进入也会引顿。
维修方法：
断电后拆解磨豆机，清理刀盘及内部通道的残粉或异物，可用毛刷、吹气球或吸尘器辅助清洁。
调整研磨刻度至较粗档位后再试，避免刀盘过紧。
若因潮湿豆导致堵塞，需先晾干豆子再研磨。
3. 零部件松动或变形
原因：长期使用后，磨盘固定螺栓、调节刻度的螺纹结构可能松动，导致研磨不稳定或刀盘不同心。
维修方法：
拆解后检查松动的螺栓或螺丝，使用对应工具（如内六角扳手）重新拧紧。
若磨盘变形或轴承损坏，需更换新部件（部分品牌提供替换磨盘）。
4. 刀盘钝化或清洁不足
原因：刀盘长期未清洁导致咖啡油脂和细粉堆积，增加摩擦生热，加速钝化，表现为研磨效率下降、粉温升高。
维修方法：
定期使用干燥颗粒（如清洁片、生米）研磨以清除刀盘残留物。
拆卸刀盘后用软布擦拭，避免水洗（金属刀盘遇水易生锈）。
若钝化严重，需更换新刀盘。
5. 设计缺陷或操作不当
原因：强行研磨过硬的咖啡豆或超负荷使用，导致传动齿轮、手柄连接处断裂。
维修方法：
避免研磨浅焙硬豆或调整研磨档位至合适粗细。
更换损坏的传动齿轮或手柄部件（需联系厂家或专业维修）。
二、日常维护与预防措施
1. 清洁保养
每次使用后，用毛刷清理残粉，避免油脂和细粉堆积；定期用吹气球吹出刀盘缝隙的细粉。
切勿水洗金属部件，以防生锈；若需深度清洁，可用少量干燥咖啡豆“洗磨”。
2. 正确操作
研磨时保持均匀力度，避免暴力摇动手柄，减少部件磨损。
调整研磨刻度时，先归零再逐渐调至目标档位，避免刀盘碰撞。
3. 定期检查
每月检查螺栓、磨盘同心度及手柄连接处，及时紧固或润滑。
每半年检查刀盘磨损情况，必要时更换。
三、选购建议
若需更换设备，优先选择以下设计：
非六棱轴结构：如ROK GRINDER GC、M47等采用异形轴或防滑设计，减少磨损风险。
可拆卸刀盘：便于清洁和更换（如Fellow Ode、Baratza Encore）。
通过针对性维修和科学维护，可显著延长手摇磨豆机寿命，保障咖啡品质。若自行处理困难，建议联系品牌售后或专业维修人员。
