发布时间2025-05-27 08:40
想要用手摇磨豆机搭配拉花做出高颜值的咖啡，需要同时掌握研磨技巧和拉花手法。以下是结合研磨与拉花的详细教程，新手也能快速上手：
1. 选豆：推荐中深烘焙咖啡豆（如曼特宁、哥伦比亚），拉花咖啡通常需要浓郁的基底。
2. 研磨度调整：
3. 研磨技巧：
1. 手冲200ml咖啡液（浓度需高于日常饮用）。
2. 用电动奶泡器/法压壶打发牛奶（冷藏全脂奶），温度控制在60-65℃（手感微烫）。
1. 用摩卡壶萃30ml浓缩咖啡（表面出现金褐色油脂层为佳）。
2. 打发牛奶时听"呲呲"声，奶泡绵密无大气泡。
基础心形拉花步骤：
1. 融合：将咖啡杯倾斜45°，先倒入打发牛奶至1/3满，同时用小幅度画圈动作混合咖啡与奶泡。
2. 出图：
3. 收尾：在杯满前迅速上提拉花缸，用尖头工具勾出心形尾部。
新手技巧：
A：咖啡油脂不足或奶泡过稀，尝试调细研磨度或用全脂牛奶。
A：打发后轻敲奶缸震出大气泡，并快速使用（10秒内）。
最后提示：拉花成功率=30%技巧+70%练习，每天练2杯，一周可掌握基础心形。研磨和奶泡质量是关键，建议先录视频观察奶泡注入角度哦！ ✨☕️
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