一、准备工作
1. 工具准备：
软毛刷（如牙刷）
棉签或细长镊子
微纤维布
食品级清洁剂（可选）
食品级矿物油（润滑用）
小容器（存放零件）
2. 注意事项：
避免直接用水冲洗金属刀盘，防止生锈。
部分机型螺丝较小，拆解时需防丢失。
建议在干净、光线充足的桌面操作。
二、拆解步骤
1. 分离手柄与机身
逆时针旋转手柄顶部的旋钮，解除固定后取下手柄。
部分机型需按压卡扣或拧开底部螺丝。
2. 拆卸刀盘组件
上刀盘：
找到刀盘固定环（通常为金属环），逆时针旋转取下。
用镊子或手指小心取出上刀盘。
下刀盘：
观察研磨度调节环（带刻度盘），逆时针旋转至最松状态。
轻轻拔出或旋出下刀盘（部分机型需拆底部螺丝）。
3. 分离机身结构
拧开机身连接处的螺丝（常见于中轴附近）。
将机身分为外壳、中轴、轴承等部件，按顺序摆放。
三、清洁流程
1. 刀盘清洁
用软毛刷清除刀盘凹槽中的咖啡粉结块。
顽固残粉可用牙签辅助剔除，避免金属刮擦。
刀盘表面用微纤维布蘸少量酒精擦拭（需彻底晾干）。
2. 机身清洁
外壳内部用刷子清扫粉尘，缝隙处用棉签清理。
中轴和轴承用干布擦拭，必要时滴入少量矿物油润滑。
塑料部件可用中性洗涤剂清洗，彻底晾干。
3. 手柄与接粉仓
手柄内部弹簧和齿轮用棉签清洁，避免油脂残留。
接粉仓可用水洗，确保干燥后组装。
四、组装与校准
1. 安装下刀盘：
对准卡槽装入下刀盘，顺时针旋转固定环。
调节研磨度至中间档位（后续可微调）。
2. 安装上刀盘：
将上刀盘对准中轴插入，确保与下刀盘平行。
拧紧固定环（勿过度用力，避免螺纹滑丝）。
3. 测试研磨效果：
装入少量咖啡豆试磨，观察颗粒均匀度。
若粗细不均，微调解锁环（顺时针调细，逆时针调粗）。
五、维护建议
日常清洁：每次使用后刷去表面残粉，每月深度清洁1次。
润滑保养：每3个月给轴承和螺纹部位涂抹食品级矿物油。
防潮存放：避免长期暴露在潮湿环境中，金属部件可放干燥剂。
提示：不同品牌机型结构略有差异，建议优先参考说明书。若刀盘磨损严重（出现明显划痕或研磨不均），需更换新刀盘。
