1. 磨盘结构与材质
核心因素：研磨均匀度主要由磨盘（锥形或平面）的精度决定。高端磨盘（如不锈钢或陶瓷材质）能提供更稳定的切割，即使搭配折叠手柄，只要磨盘间隙调节精准，颗粒均匀性通常有保障。
折叠手柄的影响：若折叠部分设计导致磨盘转动时产生晃动或间隙不稳定，可能影响均匀度。但优质品牌（如1Zpresso、Timemore）的折叠机型通过精密结构规避了这一问题。
2. 手柄设计的稳定性
结构刚性：折叠关节的牢固性至关重要。优质产品的折叠机构通常采用金属轴心或卡扣锁定，确保手柄展开后无虚位，避免研磨时受力偏移。
操作体验：折叠手柄可能缩短力臂，导致转动稍费力，但用户通过保持匀速转动（如每分钟60-80转）仍可维持均匀研磨。
3. 用户操作习惯
转速与力度：均匀研磨需稳定转速和适度力度。折叠手柄若导致操作不便（如握持不舒适），可能间接影响均匀性，但这可通过练习适应。
填充量与预处理：避免一次性过量填充豆子，并确保咖啡豆干燥（含水率9%-12%），可减少结块，提升均匀度。
4. 产品定位与价格
高端机型（如Commandante C40 MK4折叠款）：即使采用折叠设计，因磨盘公差控制在微米级，均匀度媲美非折叠机型。
低端机型：可能因成本压缩导致折叠结构松动或磨盘精度不足，颗粒均匀性较差。
折叠手柄本身并非均匀度的决定性因素。选择知名品牌且结构设计严谨的产品（如Timemore C2/Slim系列），并配合正确操作方式，折叠手柄手摇磨豆机完全能实现均匀研磨。建议优先关注磨盘质量（如40mm以上钢磨盘）和用户评价，而非单纯以是否折叠作为判断标准。
