一、基础拆解步骤
1. 卸除手柄/上盖
大多数手摇磨豆机的顶部手柄通过螺丝或磁吸固定。需先逆时针旋转顶部金属螺帽（部分型号需用工具辅助）。
部分机型（如汉匠系列）的上盖带有磁吸设计，直接向外拉开即可取下。
2. 调节与拆卸刀盘组件
调节粗细度：取下固定卡片或金属螺母后，左手固定中心轴，右手旋转调节螺母。顺时针旋转（向下）使研磨更细，逆时针（向上）则更粗。
拆卸内刀盘：逆时针拧下刻度旋钮，弹簧会自动弹开，小心取出锥形内刀盘、弹簧及垫片（需在平坦桌面操作以防零件丢失）。
3. 清洁与维护
拆卸后可用软毛刷清除刀盘和粉仓的残粉，顽固油脂用干布或食品级清洁剂擦拭，避免水洗（除非官方说明支持）。
木质部件需用蜂蜡保养，金属部件注意防潮。
二、不同场景的打开目的
1. 调整研磨粗细
需通过调节螺母改变刀盘间距，建议每次微调后试磨并观察颗粒均匀度。
2. 深度清洁
长期使用后，需拆下刀盘清理卡在缝隙中的细粉和油脂，否则会影响咖啡风味。
3. 更换刀盘或维修
若刀盘磨损（研磨效率下降或细粉增多），需按步骤拆卸后更换新刀盘。
三、注意事项
防丢失零件：拆卸时建议在桌面铺白纸，防止弹簧、垫片等小部件掉落。
避免强行拆卸：部分机型（如电动磨豆机）结构复杂，非专业人员勿拆，建议联系售后。
校准刻度：重新组装后需测试研磨度，可用标准筛网检查粉质均匀度。
常见问题
手柄卡住：可能因咖啡豆卡入刀盘，需反向旋转或调粗研磨度排出异物。
刻度不准：调节后若颗粒仍不均匀，可能是刀盘未水平安装，需重新调整。
以上步骤适用于大多数手摇磨豆机（如汉匠、泰摩等品牌），具体操作请参考设备说明书。如需视频演示，可查看B站相关教程（如网页1、3、8）。
