发布时间2025-05-02 13:43
1. 研磨度需求
焦糖摩卡通常以意式浓缩咖啡（Espresso）为基底，需要极细研磨（类似细砂糖的颗粒，约200-300微米）。若磨豆机无法稳定提供均匀的细粉，可能导致萃取不足（风味寡淡）或过度萃取（苦涩）。
2. 巫师Mini的性能特点
3. 实际使用体验
推荐专业手摇磨如 1ZPRESSO JX-Pro 或 Kingrinder K4，其大直径刀盘（40mm+）和精密刻度更适合稳定细研磨。
可尝试将研磨度调至最细档位，通过以下方法优化：
1. 二次过筛：使用细目筛粉器（如200目）去除粗颗粒，提升均匀度。
2. 增加粉量：适当增加粉量（如20-22g）并延长萃取时间，补偿研磨度不足。
建议升级电动磨豆机（如Eureka Mignon系列），兼顾效率和品质。
巫师Mini 勉强可用但非最优解。若偶尔制作焦糖摩卡且对风味要求不高，可通过调整和优化流程实现；若频繁制作或追求专业品质，建议选择更适配意式的设备。最终效果还需结合咖啡豆新鲜度、压粉技巧等综合因素。
更多磨豆机