巫师手摇磨豆机259的刀片（刀盘）是否适合粗磨，主要取决于其刀盘类型、调节范围和设计特点。以下是关键分析：
1. 刀盘类型与研磨性能
锥刀设计：巫师259采用不锈钢锥形刀盘，锥刀的优势在于研磨颗粒相对均匀，且对粗研磨的兼容性较好。与平刀相比，锥刀在粗磨时产生的细粉较少，更适合法压壶、冷萃等需要粗粉的冲煮方式。
研磨效率：手摇结构配合锥刀，粗磨时所需力度较小，适合长时间研磨粗颗粒。
2. 调节范围与档位
多档调节：巫师259通常提供20-30档精细调节，粗磨（如法压壶）建议使用18-24档（具体数值需参考官方刻度说明）。调节旋钮的松紧度直接影响颗粒粗细，用户需根据实际需求微调。
稳定性：金属结构和高精度螺纹设计能保持档位固定，避免研磨过程中因晃动导致颗粒不均。
3. 适用场景与局限性
推荐场景：法压壶、冷萃咖啡、滴滤式（粗研磨）、摩卡壶（中粗）等。
不推荐场景：意式浓缩咖啡（需极细研磨，可能超出其设计范围）。
局限性：极粗研磨（如冰滴咖啡）时可能需要多次调试，确保颗粒均匀性。
4. 使用建议
调试技巧：首次使用建议从中间档位开始（如12档），逐步调粗并测试萃取效果。粗磨时逆时针旋转调节环。
清洁维护：研磨后及时用毛刷清理刀盘残粉，避免咖啡油脂堆积影响研磨效果。
豆量控制：单次研磨建议不超过25g咖啡豆，过量可能导致卡豆或研磨不均。
5. 同类对比
与泰摩栗子C相比，巫师259的刀盘调节范围更广，粗磨档位更明确；而Hario MSS-1B因陶瓷刀盘限制，粗磨时细粉较多。若以粗磨为主，巫师259是性价比更高的选择。
巫师手摇磨豆机259的刀片适合粗磨，尤其在法压壶、冷萃等场景下表现良好。建议根据具体冲煮工具微调档位，并定期维护刀盘以保证研磨均匀度。
