一、基础使用方法
1. 调节研磨度
归零校准：握住机身与刻度盘，顺时针旋转摇臂至刀盘完全闭合（无滴答声），此时对应的数字为归零点（可能显示0-11之间的数值）。
刻度调整：以归零点为基准，逆时针旋转刻度盘调整粗细。例如：
意式浓缩推荐14格（巫师2.0）；
手冲咖啡建议70-105格（不同机型可能略有差异）。
注意：每圈约12格，调整精度可达0.01mm级，建议通过实际研磨测试确定最佳刻度。
2. 装豆与研磨
豆量控制：单次建议装15-20g咖啡豆（视豆仓容量而定），避免过量导致研磨不均。
研磨操作：
左手稳定机身，右手匀速顺时针旋转手柄；
研磨阻力适中，若阻力过大需调粗刻度；
意式研磨约需50-60秒（如巫师2.0研磨18g豆）。
3. 残粉处理
研磨后横向平置磨豆机，轻拍或旋转甩出残留细粉；
使用毛刷清洁刀盘及粉仓，避免残留影响下次风味。
二、进阶技巧与维护
1. 研磨均匀性优化
先以细刻度预磨少量豆，再调粗刻度组合研磨，可减少细粉率并提升萃取层次。
深烘豆建议研磨前喷微量水雾，减少静电吸附。
2. 深度清洁步骤
日常清洁：用气吹或毛刷清理刀盘和粉仓，避免水洗（刀盘可能生锈）。
拆解保养（每月1次）：
1. 逆时针拧下刻度旋钮，取出弹簧和锥形内刀盘；
2. 用牙刷清洁刀盘缝隙，避免硬物刮擦；
3. 按顺序回装零件，确保弹簧垫片方向正确。
3. 特殊场景处理
卡豆处理：反向旋转手柄释放压力，清理卡豆后重新调整刻度；
刀盘磨损：若研磨均匀度下降（细粉明显增多），需联系厂家更换刀盘（建议2年左右检查）。
三、注意事项
1. 材质保护：
避免水洗机身，木质部件用蜂蜡保养；
存放于干燥环境，防止金属部件氧化。
2. 操作安全：
研磨时手指远离刻度盘，防止意外转动；
六岁以下儿童禁止操作。
3. 适配冲煮方式：
法压壶/冷萃：粗研磨（类似粗砂糖）；
手冲咖啡：中细研磨（白砂糖颗粒）；
意式浓缩：极细研磨（面粉状）。
四、常见问题解答
刻度跑偏：拆装后需重新校准归零点，确保刻度盘与卡扣对齐；
研磨费力：检查刀盘是否清洁，或尝试降低单次研磨量；
串味问题：专豆专磨，或使用清洁粉丸去除残留风味。
以上方法综合了巫山系列手摇磨豆机的通用操作逻辑，具体细节可能因型号不同略有差异。建议参考产品附带的说明书或联系品牌客服获取针对性指导。
