一、为什么需要定期保养？
1. 油脂与残粉积累
咖啡豆含油脂，研磨时油脂和细粉会附着在刀盘缝隙、轴承等部位，长期积累可能导致氧化产生油耗味，影响咖啡风味。深烘焙豆子因油脂更多，清洁需求更频繁。
2. 静电吸附问题
研磨产生的静电会让细粉粘附在金属部件上，若不及时清理，可能堵塞出粉通道，导致研磨不均或细粉量增加。
3. 机械部件磨损
长期使用可能导致刀盘磨损、弹簧老化等问题，定期拆解清洁可检查部件状态，及时更换损坏零件。
二、保养频率与具体方法
1. 日常清洁（每次使用后）
气吹+毛刷清理：用强力气吹清除刀盘、出粉口及接粉仓的残粉，配合细长毛刷清理缝隙。
“洗豆”操作：更换豆种或长时间未使用时，可研磨3-5颗同款豆子带走旧粉，避免串味。
2. 中度清洁（每周至每月）
非拆卸清洁：使用专用清洁粉丸或生米研磨吸附顽固油脂（研磨度调粗，避免残留）。生米更环保，但需反复研磨多次确保完全清除。
检查刀盘状态：观察是否有明显磨损或卡豆现象，及时处理。
3. 深度清洁（每3-6个月）
完全拆解清洗：按说明书拆卸刀盘、轴承等部件，用干布或软刷清理油脂和残粉。注意避免水洗金属部件（除非说明书明确允许），以防生锈。
润滑与校准：部分机型需在轴承处涂抹食品级润滑油，并重新校准研磨刻度，确保均匀性。
三、注意事项
避免水洗：除非厂家说明支持，否则刀盘等金属部件不可直接水洗，以免生锈或影响精度。
拆装谨慎：川崎手摇磨豆机若结构复杂，建议参考官方教程或专业人士操作，避免安装不当导致研磨不均。
存放环境：保持干燥通风，避免高温高湿环境加速油脂氧化。
四、工具推荐
必备工具：气吹、细长毛刷、软布、食品级润滑剂。
可选工具：清洁粉丸（如Urnex Grindz）、生米、牙签（清理刀纹缝隙）。
川崎手摇磨豆机的保养需结合使用频率和咖啡豆特性调整。日常清洁可维持基础性能，深度拆解则能彻底解决隐患。定期保养不仅能提升咖啡风味，还能减少机械损耗，延长设备寿命。若对拆机操作不熟悉，可参考品牌提供的视频教程或咨询售后。
