1. 核心影响因素
研磨度设定：粗研磨（如法压壶）速度较快，通常15-20秒可完成15克豆子；细研磨（如浓缩咖啡）需更长时间（约30-60秒），因需更精细的颗粒和更多圈数。
磨盘设计：采用不锈钢锥形磨盘，相比陶瓷磨盘更耐用且切割效率高，长期使用后仍能保持较快的研磨速度。
结构设计：轴承顺滑度和手柄人体工学设计直接影响摇动效率。Brewista的金属机身和防滑手柄可提升稳定性，减少体力消耗，间接提高持续速度。
2. 对比其他品牌
与Hario对比：Brewista磨盘通常更大（如38mm不锈钢刀盘），比Hario的陶瓷磨盘研磨更高效，尤其在细研磨时差距明显。
与泰摩C系列对比：泰摩C3/C2采用相似不锈钢磨盘，但Brewista的六角芯轴结构可能提供更稳定的咬合，减少卡豆，提升均匀度的同时维持速度。
3. 实际使用体验
中等研磨（手冲）：15克豆子约需20-30秒，具体取决于用户摇速。熟练用户可保持90-120转/分钟，新手可能稍慢。
体力消耗：双轴承支撑减少摩擦，相比单轴承机型（如匿名2代）更省力，长时间研磨不易疲劳，速度衰减较少。
4. 优化建议
预破碎技术：部分用户会先粗调磨盘破碎豆子，再调细研磨，可提升效率约15%。
清洁维护：定期清理残粉（建议每月1次）可避免结块影响出粉速度。
5. 特殊型号差异
Brewista Ghost：旗舰型号采用48mm外刀盘，比基础款38mm刀盘研磨速度提升约25%，浓缩咖啡研磨时间可缩短至40秒内。
Brewista手摇磨豆机在同类产品中属于中上效率，尤其适合注重研磨均匀度与速度平衡的用户。其不锈钢磨盘和结构设计使其在细研磨场景下表现优于多数竞品，但极端细粉（如土耳其咖啡）仍需更长时间（1-2分钟）。对于日常使用，尤其是手冲和意式入门，其速度足以满足需求。
