Bincoo手摇磨豆机的操作主要分为调节研磨度、研磨咖啡豆及清洁维护三个核心步骤，以下结合具体型号（如烈焰红款）及通用操作逻辑整理使用指南：
一、首次使用前的准备
1. 清洁刀盘与去除残留
新机首次使用时，建议用少量廉价咖啡豆或专用清洁药片进行“洗磨”，去除制造过程中可能残留的金属碎屑或油脂。研磨后倒掉这些豆粉即可正常使用。
注意：刀盘不可直接水洗，只能用软毛刷或气吹清理，避免生锈或损坏刀盘。
2. 预热磨豆机（可选）
为提高研磨效率，可提前将磨豆机放在温暖环境或用热水冲洗磨杯，减少豆粉黏连。
二、调节研磨粗细度
1. 调节步骤
以Bincoo烈焰红款（16格调节）为例，其顶部配有刻度旋钮：
1. 逆时针旋转松开刻度盘，根据冲煮需求选择档位（如手冲咖啡建议中细研磨，法压壶用粗研磨）。
2. 调节时需确保刀盘处于“工作状态”（即放入豆子或保持研磨状态），避免空转导致刀盘碰撞损坏。
3. 每调节一格需测试研磨效果，通常顺时针调细、逆时针调粗。
2. 刻度参考
意式浓缩：1-3格（极细粉）；手冲：8-12格（中细至中等）；法压壶：14-16格（粗颗粒）。
三、研磨咖啡豆
1. 操作流程
装入咖啡豆：单次建议1-2人份（约15-30克），避免过量导致研磨不均匀。
固定机身：左手扶稳磨豆机中部，右手匀速顺时针转动手柄，保持力度均匀以提高研磨一致性。
倒出咖啡粉：研磨完成后，拉开底部粉仓抽屉，轻拍机身或使用拍粉器辅助出粉。
2. 研磨时间参考
20克豆子约需1-2分钟，具体因粗细档位和手速而异。
四、清洁与维护
1. 日常清理
每次使用后，用毛刷清理刀盘、粉仓及缝隙中的残粉，避免结块影响风味。
残粉清理技巧：横向平置磨豆机并旋转手柄，利用离心力甩出残留细粉。
2. 深度拆洗（建议每月1次）
拆解顺序：卸下手柄→取下刻度盘→抽出中轴→分离刀盘与轴承→用软布擦拭各部件。
注意：避免水洗金属刀盘，仅用干布或专用清洁剂擦拭；陶瓷刀盘可水洗但需完全晾干。
五、注意事项
1. 研磨调节禁忌：禁止在刀盘空转时大幅调节刻度，尤其是从粗调细需逐步尝试，防止刀盘卡死。
2. 材质保养：金属部件需保持干燥，长期存放前可涂抹食品级润滑油防锈。
3. 兼容性：Bincoo手摇款主打手冲/法压等粗研磨场景，若需频繁制作意式咖啡，建议选择电动款（如白色A款）以提高效率。
通过以上操作，可充分发挥Bincoo手摇磨豆机的性能，平衡研磨效率与咖啡风味。具体型号的细节差异可参考产品说明书或品牌官方教程。
