一、基础使用步骤
1. 组装与调试
首次使用时需将磨豆机组装完整，确保刀盘、手柄、粉仓等部件安装到位。Bialetti手摇磨豆机（如MINO 2.0）通常采用磁吸手柄设计，需对准中轴卡槽固定，避免研磨时脱落。
调整研磨度：通过旋转底部刻度盘调节粗细。例如，手冲咖啡建议中细度（刻度约12-18），摩卡壶或意式浓缩需更细（刻度6-10），法压壶则用粗研磨（刻度20+）。部分型号支持外置刻度调节，无需拆卸即可调整。
2. 预热与固定
研磨前建议用少量咖啡豆“空转”预热刀盘，减少静电吸附残粉，同时避免冷机研磨导致细粉过多。
将磨豆机放置在平稳表面，或用手握紧机身保持稳定，避免晃动影响研磨均匀性。
3. 研磨操作
装豆量：单次建议装入15-25克咖啡豆（根据豆仓容量），避免过量导致刀盘卡顿。Bialetti MINO 2.0的豆仓容量为25克，适合单人份至双人份。
研磨手法：匀速转动手柄，避免忽快忽慢。若阻力过大，可能是豆量过多或研磨度过细，需及时调整。
4. 出粉与清理
研磨完成后，轻拍机身或横向旋转甩出残粉。Bialetti的粉仓通常为防静电设计，可直接倒出咖啡粉，减少残留。
使用配套毛刷清洁刀盘缝隙，避免旧粉氧化影响风味。
二、使用技巧与注意事项
1. 研磨度与咖啡器具匹配
Bialetti磨豆机的七角不锈钢刀盘（如MINO 2.0）适合中细至细研磨，尤其推荐用于摩卡壶或意式浓缩，因其均匀度较高。若用于手冲，建议调粗并配合筛粉器减少极细粉。
2. 省力与效率优化
深烘焙豆质地较脆，可稍调粗刻度；浅烘焙豆硬度高，需更细研磨并适当增加力度。
研磨时手臂与机身呈垂直角度，利用身体重心下压手柄，减少手腕疲劳。
3. 清洁与保养
日常清洁：每次使用后需用毛刷清理刀盘和粉仓，禁止水洗！Bialetti刀盘多为金属材质，水洗可能导致生锈或轴承损坏。
深度维护：每月拆卸刀盘（部分型号支持全拆卸），用软布擦拭轴承和磨芯，顽固残粉可用专用清洁药丸（如Urnex Grindz）处理。
润滑：长期使用后，中轴轴承可涂抹食品级润滑油（如凡士林），保持转动顺滑。
三、常见问题解决
研磨卡顿：检查豆量是否过多或豆子受潮，可减少单次装豆量或更换新鲜豆。
细粉过多：调整更粗刻度，或使用筛粉器过滤极细粉。
手柄脱落：确认磁吸接口是否对齐，避免暴力旋转。
四、型号推荐与适配性
Bialetti手摇磨豆机中，MINO 2.0和Moka Express系列是热门选择：
MINO 2.0：七角420不锈钢刀盘+全金属机身，支持外置刻度调节，适合追求精细研磨的摩卡壶用户。
复古八角系列：经典设计，防滑手柄适合户外使用，但研磨效率略低于MINO。
通过合理调节和定期维护，Bialetti手摇磨豆机能显著提升咖啡风味。若需更详细拆解教程，可参考B站视频《保姆级手摇磨豆机清洁教程》或比乐蒂官网的维护指南。
