1. 技术可行性
可以研磨，但存在局限性：从技术角度而言，手摇磨豆机能够对咖啡豆与咖啡粉的混合物进行研磨，尤其是如果咖啡粉颗粒较粗（如预研磨的粗粉），再次研磨可进一步细化。这种操作可能导致以下问题：
细粉过多：混合研磨时，咖啡粉可能因二次研磨产生更细的颗粒（称为“微细粉末”），导致萃取时苦味物质释放过多，影响口感。
均匀度下降：手摇磨豆机的刀盘（尤其是锥刀）设计为均匀切割完整咖啡豆，若与咖啡粉混合，可能导致研磨颗粒大小更不均匀，影响萃取一致性。
2. 实际影响与风险
风味偏差：咖啡粉在首次研磨后已部分氧化，香气流失较快。混合研磨可能加速剩余咖啡粉的风味劣化，同时因细粉比例增加，可能导致萃取过度，出现苦涩味。
机器损耗：咖啡粉容易附着在磨豆机内部（尤其是刀盘和调节齿轮处），增加清理难度，长期可能影响研磨效率或导致堵塞。
操作体验差：混合研磨时，阻力可能不均匀（完整豆与粉的硬度差异），导致手摇费力且耗时更长。
3. 建议与替代方案
尽量避免混合研磨：建议单独研磨咖啡豆，并在冲煮前根据需求调整研磨度。若需调整已磨咖啡粉的粗细，可选择以下方式：
二次研磨：仅对粗颗粒咖啡粉进行二次研磨（需手摇磨豆机支持细刻度），并筛除细粉以减少负面影响。
分阶段混合：先研磨咖啡豆至目标粗细，再与现有咖啡粉混合，避免直接混合研磨。
及时清洁：若必须混合研磨，完成后需彻底清理磨豆机，防止残粉结块或油脂残留。
手摇磨豆机虽能处理豆与粉的混合物，但会显著增加细粉量、影响风味一致性，并可能对机器造成负担。建议优先单独研磨新鲜咖啡豆，以保障最佳口感和设备寿命。
