根据目前可检索的公开信息，关于“axsio手摇磨豆机”的材质未在要求中明确提及。结合市场常见手摇磨豆机的材质设计规律和要求中同类产品的分析，可以推测以下可能性：
1. 刀盘材质
中高端手摇磨豆机普遍采用不锈钢刀盘（如网页4、网页13提到的其他品牌产品），其优势是耐磨且能提供更均匀的研磨颗粒。部分高端机型可能使用特殊工艺刀盘，例如网页13提到的Cocinare“鬼刃刀盘”采用不锈钢材质并优化切割效率。
低端机型可能使用陶瓷刀盘（网页2提到百元内机型常见陶瓷刀盘），但陶瓷材质易碎且研磨均匀度较差。
2. 机身材质
金属材质（如铝合金、不锈钢）常见于中高端机型，例如网页3的OXO磨豆机采用金属发丝纹机身，兼顾耐用性与质感。
原木材质在复古或入门级产品中较常见（如网页4提到的家用手动机型），但需注意木材防潮性和长期使用后的磨损问题。
3. 其他部件
手柄可能采用金属或塑料材质，高端机型可能加入防滑设计（如网页13的磁吸握球）。
接粉仓常见材质为塑料或金属，部分机型会采用防静电涂层以减少残粉（如网页12的探索者E55）。
建议
由于“axsio”品牌信息未在现有资料中明确出现，可能存在以下情况：
1. 该品牌较为小众，未被主流评测覆盖；
2. 用户可能需通过官方产品页面或用户实测评价获取具体材质信息；
3. 若为新兴品牌，可参考同价位竞品（如300-800元区间）的材质配置，如不锈钢刀盘+金属机身是主流选择。
如需进一步验证，建议直接联系品牌方或查看产品说明书中的材质标注。
