1. 研磨效率与省力性
省力设计：ASTATOR ATOM 30 的刀盘配合可调节长短的摇杆，反馈力道较柔和，用户表示研磨时比司令官 C40 和玲珑 40P 更省力，手感描述为“糯糯的”。
刀盘直径与结构：锥形刀盘设计（高氮不锈钢材质）提升了研磨效率，但机身重量较大（约 700g+），长时间握持可能因机身过重导致疲劳，需借助防滑胶圈改善握持体验。
2. 研磨均匀度与细粉问题
颗粒均匀性：测试显示，ATOM 30 的研磨颗粒在 20 筛网下通过率约为 73%，与玲珑 40P 相比，细粉比例略高（如细粉克数多 0.3g 左右），但整体均匀度仍可接受。
细粉残粉现象：刀盘和粉仓吸附较多细粉，尤其在研磨浅烘焙豆时更明显。用户建议通过“喷水法”减少静电吸附，或使用筛粉器优化粉径分布。
3. 刀盘维护与耐用性
清洁难度：ATOM 30 的刀盘不可拆卸，首次研磨时存在约 0.2–0.4g 的吃粉现象，长期使用后残粉可能影响风味一致性。用户建议定期用软毛刷清理刀盘缝隙。
材质耐用性：采用高氮不锈钢刀盘，硬度高且耐腐蚀，理论上使用寿命较长，但实际需避免硬物（如石子）混入豆中损伤刀盘。
4. 适用场景与体验反馈
手冲咖啡表现：尽管细粉较多，但用户反馈 ATOM 30 冲煮时甜感更突出，风味层次更清晰，可能与细粉参与萃取有关。
意式研磨的局限性：锥形刀盘的设计更偏向中粗研磨（如手冲或法压），若用于意式咖啡需调至极细档位，但可能因细粉堆积导致通道效应，更适合搭配电动磨豆机完成高密度研磨。
Atom 手摇磨豆机的刀盘在易用性上有以下特点：
优点：研磨省力、效率高，锥形刀盘设计能较好平衡均匀度与风味表现，适合手冲爱好者追求甜感和醇厚度。
不足：机身重量大导致握持疲劳，细粉残留需额外处理，刀盘不可拆卸增加了清洁难度。
若追求极致均匀度和便捷维护，可考虑平刀设计的电动磨豆机（如 EUREKA ATOM 电动款）；若偏好手摇的仪式感和风味探索，ATOM 30 的综合性能仍值得尝试，但需适应其特点并优化操作细节。
