1. 研磨范围与均匀度
Alpha磨豆机采用意大利不锈钢锥刀刀盘，支持极细到粗磨的调节。这种灵活性可以满足不同冲煮方式的需求，例如：
极细研磨：适合浓缩咖啡（如制作咖啡基底）。
中粗研磨：适合手冲或冷萃（可能用于混合柠檬风味的饮品）。
刀盘设计能减少细粉产生，研磨均匀度较高，这对控制咖啡的萃取率很重要。若咖啡柠檬需要避免过度苦涩，均匀的研磨可减少杂味。
2. 风味表现
根据测试，Alpha磨豆机研磨的咖啡在酸质明亮度和醇厚度上与高端磨豆机Kinu M47接近，甜感突出。这种风味特点可能更适合搭配柠檬的酸爽，形成平衡的口感。
3. 操作与清洁
Alpha磨豆机支持快速调节研磨度，且大部分零件可拆卸清洗。如果制作咖啡柠檬时需要频繁切换研磨粗细（例如先磨细粉做浓缩，再磨粗粉做冷萃混合），这一设计非常实用。
止滑胶圈和人体工学手柄提升了研磨时的稳定性，尤其适合需要长时间操作的场景。
4. 注意事项
研磨粗细选择：若咖啡柠檬需要较清爽的口感，建议使用中粗研磨（类似手冲刻度），避免细粉过多带来的苦涩感。
风味适配：Alpha的锥刀设计更偏向醇厚风味，若希望咖啡柠檬更突出果酸，可尝试浅烘焙豆子，并搭配较粗研磨。
Hario Alpha手摇磨豆机在研磨性能、调节灵活性和清洁便捷性上均能满足咖啡柠檬的制作需求。建议根据饮品配方调整研磨参数，例如选择中粗研磨以平衡酸度与醇厚度，并注意豆子烘焙度与柠檬风味的搭配。
