在烘焙方面，美的或格兰仕的烤箱更适合，而电磁炉的适用性非常有限。以下是具体分析：
1. 电磁炉的局限性
加热方式单一：电磁炉通过底部直接加热锅具，仅适合煎、煮等平面加热，无法实现烘焙所需的上下均匀受热。
控温不精准：只能调节功率而非实际温度，容易导致食物受热不均（如底部焦糊、顶部未熟）。
功能限制：无法制作需要烤箱特定功能的美食（如戚风蛋糕、曲奇、欧包等），仅能勉强应对松饼、薄饼等简单烘焙。
2. 烤箱的烘焙优势
立体加热：烤箱通过发热管和热风循环实现上下火独立控温，适合蛋糕、面包等需要均匀膨胀的食物。
精准控温：温度可调范围广（通常50℃-230℃），支持预热、定时等功能，确保烘焙成功率。
多功能性：除烘焙外，还可用于烤肉、发酵面团、烘干食材等，实用性更广。
3. 美的/格兰仕烤箱的选择建议
容量：家用推荐30L以上（如美的MG38CB-AA），确保内部热循环充足。
控温技术：选择上下管独立控温+热风循环的型号（如格兰仕K40），避免局部烤焦。
附加功能：发酵、解冻、旋转烤叉等功能可提升使用体验。
4. 特殊情况下的替代方案
若仅有电磁炉，可尝试用厚底平底锅+导热板模拟烤箱效果（如制作披萨），但效果远不如烤箱稳定。
优先选择烤箱（如美的、格兰仕的中端型号），尤其适合常做烘焙的用户；电磁炉仅作为应急替代工具。如果预算有限，可先入手基础款烤箱（200-500元），逐步升级设备。
