一、核心原则：锅具需具备导磁性
电磁炉通过磁场感应产生涡流加热，因此锅具材质必须为磁性材料（铁或含铁合金）。可通过简单测试：用磁铁吸附锅底，若能牢牢吸住即可使用。
二、推荐锅具类型
1. 材质选择：
铸铁锅：导热均匀，适合煎炒炖煮（如珐琅铸铁锅需确认底部为铸铁层）。
430不锈钢锅：含铁量高，避免选择304/316不锈钢（无磁性，需复合导磁层）。
电磁炉专用复合底锅：铝/铜芯+不锈钢外层，底部标注“Induction”或“适用电磁炉”。
2. 底部设计：
平底且直径≥12cm：完全覆盖加热线圈（通常对应炉面最小标记圈），避免直径过大超出面板。
底部厚度≥2mm：防止变形导致接触不良，提升受热均匀性。
三、避坑指南
禁用材质：纯陶瓷、玻璃、铜、铝（除非复合导磁底）、未处理砂锅。
慎用锅型：
圆底锅（如传统炒锅）：需搭配支架，可能影响散热。
底部凹凸不平的锅具：降低热效率，易导致面板过热。
四、美的电磁炉适配提示
智能检测功能：部分型号会自动识别锅具，若显示“E0”或无加热反应，可能为锅具不适配。
功率匹配：大功率烹饪（如爆炒）建议选厚底锅，避免局部过热。
五、选购建议
1. 优先选择标注“电磁炉适用”的锅具。
2. 搭配美的官方推荐锅具（如部分型号赠品），兼容性更优。
3. 多功能需求可选通用性强的平底铸铁煎锅或复合底汤锅。
正确选择锅具可提升加热效率30%以上，同时延长电磁炉使用寿命。建议保留说明书中的锅具适配指南以备参考。
