一、选材处理
1. 红薯选择
优先选大小均匀的中等红薯（如蜜薯、烟薯），避免过大或过小导致受热不均。
表皮完整无破损，避免加热时水分流失过快。
2. 预处理
清洗后擦干，用叉子或牙签在表面扎 10-15个孔（深度约0.5cm），释放蒸汽防爆裂。
可裹一层 打湿的厨房纸（或微波专用保鲜膜），锁住水分避免过干。
二、变频微波炉使用技巧
1. 火力调节
变频优势：变频微波炉可精准控温，建议 中高火（70%-80%功率），避免高火导致外焦内生。
分段加热：先设定5分钟，翻面后再加热3-5分钟（根据红薯大小调整）。
2. 容器选择
使用微波炉专用浅盘，平铺红薯勿叠放，确保均匀受热。
避免金属容器或釉彩装饰的器皿。
三、操作细节
中途检查：每次加热后用手套轻捏，中心软透即可。若未熟透，以 1分钟为单位 追加加热。
静置回软：加热后放置2-3分钟，利用余热让内部更绵软。
四、安全提示
防烫伤：取出时戴隔热手套，避免蒸汽烫伤。
清洁维护：若红薯糖汁溢出，及时用湿布擦拭微波炉内壁，防止碳化。
五、升级口感（可选）
加热后切开表面，刷少许蜂蜜或黄油，用微波炉低火再加热1分钟，增加焦糖风味。
注意：不同型号微波炉功率存在差异，初次尝试可适当缩短时间，逐步调整至最佳效果。如有“烤红薯”预设程序，可直接使用。
