酸奶机做豆浆酸奶，适合甜品搭配坚果冰淇淋沙拉

用酸奶机制作豆浆酸奶并搭配坚果、冰淇淋和沙拉的甜品，可以按照以下步骤进行，既保证口感又提升风味层次：

\uD83C\uDF76 豆浆酸奶制作

材料：

步骤：

1. 豆浆处理：将豆浆加热至85°C（约5分钟）杀菌并去除豆腥味，冷却至40-45°C（手感微温）。

2. 混合菌种：加入菌种和糖，搅拌均匀。若豆浆偏稀可加琼脂粉。

3. 发酵：倒入酸奶机，设定40°C发酵8-12小时（时间越长越酸，可尝味调整）。

4. 冷藏定型：发酵完成后冷藏4小时以上，质地更浓稠。

\uD83C\uDF68 搭配建议：坚果冰淇淋沙拉碗

食材：

组装：

1. 打底：碗底铺豆浆酸奶，淋少许蜂蜜。

2. 加水果：摆上水果沙拉，撒奇亚籽或麦片。

3. 点睛：放一球冰淇淋，撒烤坚果碎。

4. 装饰：薄荷叶或花瓣点缀，冷热交融更惊艳。

\uD83D\uDCA1 关键Tips：

1. 豆浆选择：避免含防腐剂的豆浆，影响发酵。

2. 菌种适配：优先选标明“适合植物奶”的菌种，成功率更高。

3. 口感平衡：酸奶的酸度与冰淇淋的甜味互补，坚果增加层次。

4. 高效备餐：提前做好豆浆酸奶和烤坚果，组装仅需5分钟。

这道甜品不仅适合乳糖不耐或素食者，还能通过植物基食材与新鲜水果的搭配，打造健康轻盈的夏日甜点！试试看，期待你的创意摆盘反馈哦～ \uD83C\uDF1F