1. 营养优势
益生菌与钙质：自制酸奶富含益生菌，有助于肠道健康；钙质对胎儿骨骼发育有益。
坚果营养：核桃、杏仁等坚果提供Omega-3、蛋白质及膳食纤维，促进胎儿脑部发育。
2. 需注意的风险
卫生控制：自制酸奶需严格消毒容器（沸水或专用消毒剂），避免杂菌污染。
发酵温度：确保酸奶机恒温（40-45℃），发酵时间8-12小时，避免时间过长导致过酸或变质。
原料安全：使用巴氏杀菌的纯牛奶，避免生乳；坚果选择无霉变、未添加防腐剂的品种。
3. 过敏与糖分
坚果过敏：若孕妇有坚果过敏史，应替换为奇亚籽或椰蓉等非过敏食材。
控糖建议：用天然代糖（如赤藓糖醇）或新鲜水果（如蓝莓）替代精制糖，糖分添加量建议不超过5%。
4. 食用建议
每日份量：每日不超过200ml，搭配燕麦或全麦面包作为加餐。
储存方式：冷藏保存不超过3天，食用前检查是否有分层、异味等变质迹象。
5. 特殊人群注意
妊娠糖尿病患者需计算碳水总量，建议选择无糖配方。
乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶，或添加乳糖酶辅助发酵。
建议：制作前咨询产科医生，尤其有妊娠并发症（如子痫前期）者。可参考《中国孕期妇女膳食指南》中每日乳制品300-500g的推荐量调整摄入。
