基础必备材料：
1. 纯牛奶
建议用全脂牛奶（口感更浓稠），也可用低脂或脱脂牛奶（成品稍稀）。
用量根据酸奶机容量调整（一般1L左右）。
也可用奶粉冲泡（比例约1:7，奶粉:水）。
2. 发酵菌种
专用酸奶菌粉：推荐使用（1小包可发酵1L牛奶，活性稳定）。
市售无糖酸奶：需含活性菌（如原味酸奶），比例约1:10（100g酸奶+1L牛奶）。
可选材料（调味用，发酵完成后添加）：
糖/蜂蜜/代糖：调节甜度（发酵前加糖可能影响菌种活性）。
水果：如草莓、蓝莓、芒果等，切块或打成果泥。
果酱/坚果/燕麦：增加口感层次。
淡奶油：加入10%-20%可制作希腊酸奶（更浓稠）。
工具准备：
消毒过的容器：用沸水或蒸汽消毒酸奶机内胆及搅拌工具，避免杂菌污染。
小熊酸奶机：确保内胆和盖子清洁。
制作步骤（简版）：
1. 消毒容器，倒入牛奶和菌粉（或酸奶引子），搅拌均匀。
2. 放入酸奶机，设定时间（通常8-12小时，时间越长酸度越高）。
3. 发酵完成后冷藏4小时以上，抑制发酵并提升口感。
4. 按喜好加入调味料即可食用。
小贴士：
成功率关键：全程避免杂菌污染，牛奶尽量新鲜。
浓稠技巧：可添加少量奶粉（约2汤匙/1L牛奶）。
乳糖不耐受：可用植物奶（如椰奶、豆奶），但需确认菌种适配。
建议首次制作时先按基础配方尝试，成功后再根据口味调整哦！ \uD83D\uDE0A
