1. 效率与速度
酒吧需求：高峰时段需快速制作大量饮品，手摇设备的效率可能较低。测试视频若展示单次制作时间或连续操作能力（如10分钟内能完成多少杯），可帮助评估是否满足酒吧节奏。
建议：如果视频中制作单杯沙冰耗时超过1分钟，可能不适合高客流酒吧。
2. 耐用性与容量
材质与结构：视频是否强调机器的金属齿轮、防卡顿设计？塑料材质可能在频繁使用后易损坏。
单次处理量：测试中若一次只能处理1-2人份，需频繁加料，可能降低效率。适合用于小众精品酒吧，但大型酒吧需谨慎。
3. 操作便捷性
清洁展示：视频是否演示拆卸清洗步骤？酒吧需快速清洁设备，若结构复杂（如超过3个拆卸部件）可能增加维护成本。
人力成本：手动操作需专人摇动，若视频未提及省力设计（如杠杆原理），长期使用可能导致员工疲劳。
4. 沙冰质量
质地对比：视频是否用专业术语描述沙冰细腻度（如“雪花状”或“绵密无颗粒”）？可与电动机制作效果对比，若差异明显可能影响鸡尾酒口感。
冰渣控制：测试中若出现未碎冰粒，可能导致饮品分层或影响体验。
5. 场景适配性
噪音水平：手动设备噪音通常低于电动，若视频标注分贝值（如低于50dB），适合注重氛围的静吧或户外活动使用。
空间占用：测试视频若展示紧凑设计（如占地面积小于30cm²），适合操作台空间有限的酒吧。
结论建议
适用场景：低客流清吧、主题酒吧（如复古风格）或作为电动设备的备用方案。
需补充信息：建议用户要求供应商提供高强度连续测试数据（如连续制作20杯后的性能变化）及调酒师实操反馈视频。
替代方案：若测试视频显示效率不足，可推荐小型商用电动沙冰机（如Ninja专业版），并附对比参数。
最终，若测试视频明确展示其在模拟酒吧环境中的稳定表现（如标注“8小时压力测试”），则具备参考价值；否则需结合实地试用评估。
