一、操作前准备
1. 设备检查
确认沙冰机各部件（手柄、刀片、杯体、底座等）完整且安装稳固，尤其需检查刀片是否锋利无锈蚀。
确保设备放置在平稳台面，避免操作时晃动。
2. 原料准备
将液体（如牛奶、果汁、椰汁等）提前倒入制冰盒冷冻成冰块，建议加入少量糖或炼乳提升口感。
若需添加水果或坚果，需提前切至约1cm³的小块，避免过大影响搅拌效果。
二、搅拌操作流程
1. 装料与固定
取出冷冻好的冰块放入沙冰机的刨冰室，单次容量建议不超过容器的70%，避免过载。
将杯体与底座对准卡槽，顺时针旋转至锁定位置，确保杯体与底座紧密贴合（部分机型需左右微转确认卡紧）。
2. 启动搅拌
匀速转动手柄，顺时针方向摇动（部分机型需持续匀速发力），利用弹簧压杆固定冰块，通过不锈钢刀片切割冰块成沙状。
若阻力过大，可暂停并晃动杯体调整冰块位置，或分次搅拌，避免刀片卡死。
3. 成品收集
沙冰通过刀片下方出冰口落入接冰容器，建议分层叠加水果或酱料（如芒果粒、巧克力酱），提升风味层次。
完成后逆时针旋松杯体，及时倒出沙冰，避免残留冰渣融化影响刀片寿命。
三、操作后处理
1. 清洁与维护
立即拆卸刀片、杯体等可清洗部件，用温水冲洗内部残渣，避免使用硬质刷具刮伤刀片。
注意刀组齿轮部分不可浸水，清洁后倒置晾干，防止生锈。
定期检查手柄齿轮和刀片连接处，涂抹食品级润滑油保持运转顺畅。
2. 存放要求
设备存放于干燥阴凉处，避免高温或潮湿环境导致部件老化。
若长期不用，建议将刀片单独包裹保存，防止氧化。
四、注意事项
1. 安全规范
禁止放入温度超过60℃的原料，以免加速密封胶圈磨损。
操作时勿将手伸入杯体内部，搅拌过程中禁止强行拆卸部件。
2. 效率优化
若需连续制作，建议准备多个预冻冰盒，或交替使用两台设备减少电机过热风险。
对于商用场景，可选择带多层刀片设计的机型（如法国山度士SANTOS 66）提升碎冰效率。
五、故障应对
刀片卡顿：立即停止摇动，倒置杯体轻拍底部，手动调整冰块位置后重启。
手柄松动：检查齿轮咬合是否错位，必要时联系售后更换配件。
通过以上流程，可确保手摇沙冰机高效运作并延长使用寿命。不同机型细节可能略有差异，建议参考具体产品的使用说明。
