1. 冰的结构差异
表面积增大：沙冰机会将冰块打成细碎的冰沙，颗粒表面积显著增加。这导致更多冰晶直接接触外界热量，加速融化。
结构松散：冰沙颗粒间的空隙较多，空气和外界温度更容易渗透，进一步促进融化。
2. 与普通冰棍的对比
传统冰棍：由液体（如果汁）直接冷冻而成，内部结构均匀致密，融化相对缓慢。
沙冰机制作：碎冰颗粒间的附着力较弱，易松散，尤其在常温下可能更快解体。
3. 影响因素
压实程度：若将冰沙压实并冷冻定型，结构更紧密，可能略微延缓融化。
添加剂：加入糖、果汁或乳制品可降低冰点，延长融化时间。
环境温度：高温环境下融化速度会显著加快，建议尽快食用或低温保存。
4. 优化建议
添加粘合剂：混合少量蜂蜜、果泥或淡奶油，增强冰沙粘合度，同时降低冰点。
快速定型：制作后尽快放入冰箱深层冷冻，减少冰晶间隙。
使用保温容器：户外食用时，用保冷袋或隔温材料包裹冰棍。
手摇沙冰机制作的冰棍在常温下融化速度较快，但通过调整配方和保存方式可有效改善。若追求不易融化的口感，传统冰棍或添加乳脂/糖分的配方更为合适。
