一、使用前的准备
1. 清洁锅体
首次使用或长期未用后，用湿布擦拭加热盘，避免灰尘或残留物导致粘锅。
若涂层有轻微粘黏，可用温水浸泡后软布擦洗，避免硬物刮擦。
2. 均匀预热
空锅预热2-3分钟（中火），使涂层均匀受热，形成防粘保护层。可在预热后涂一层薄油增强效果。
二、烙饼时的防粘技巧
1. 控制油量和涂抹方式
用硅胶刷在上下盘均匀刷一层薄油（花生油、玉米油等耐高温油），避免油过多导致饼吸油变硬。
若追求少油，可用喷油壶轻喷或厨房纸蘸油擦拭。
2. 调整面饼配方
面团中加少量食用油（如500g面粉+10g油），降低粘性。
面糊稠度适中，过稀易渗透涂层孔隙导致粘锅。
3. 温度与时间控制
避免最高温烙饼，中火（170-190℃）可减少焦糊风险。悬浮式设计利于均匀加热，无需频繁翻面。
4. 巧用辅助工具
烙制薄饼时，用耐高温硅胶铲或木铲轻推边缘辅助脱模，避免金属铲损伤涂层。
三、使用后的清洁保养
1. 及时清理残渣
关机后趁余温用厨房纸擦拭油渍，冷却后用软布+中性清洁剂清洗，顽固污渍可温水浸泡后处理。
2. 保持干燥通风
清洁后彻底晾干，避免潮湿环境导致涂层氧化脱落。
3. 定期深度保养
每月一次用白醋+水（1:1）加热后擦拭，去除油垢，延长涂层寿命。
四、特殊情况处理
已轻微粘锅：倒入热水浸泡10分钟，用海绵擦洗，禁用钢丝球。
涂层脱落：立即停用，避免摄入涂层碎屑，联系售后更换。
总结：防粘核心在于“预热到位、用油适量、温度适中、及时清洁”。悬浮电饼铛的优势在于自适应厚度，配合正确方法可轻松做出外脆内软的完美面食。
