1. 加热功率与效率
高功率（1500W以上）：功率越高，加热越快，适合频繁使用或需要快速出餐的家庭。
双面加热功能：上下烤盘同时加热，缩短烹饪时间，尤其适合厚面饼或夹馅类食物。
独立控温：上下盘可分别调节温度，灵活应对不同食材（如上层需酥脆、下层需软嫩）。
2. 烤盘材质与涂层
不粘涂层：优先选择陶瓷、麦饭石或特氟龙（PTFE）涂层，确保易清洁且不易粘锅。
烤盘材质：
铝合金：导热快、轻便，但需确保涂层耐用。
铁质烤盘：储热性好，适合长时间保温，但重量较大。
可拆卸设计：便于清洗，避免食物残渣堆积。
3. 温度控制与功能设计
调温范围广：支持低温（煎蛋）到高温（烙饼）调节，适应多样化烹饪。
预设菜单：一键操作功能（如烙饼、煎烤、披萨模式）简化操作，适合新手。
自动断电/保温：防止干烧，烹饪完成后自动切换保温模式（60-80℃）。
4. 容量与尺寸
家庭人数：
1-2人：选择25-30cm直径的紧凑型。
3人以上：建议30-35cm大容量，可一次制作多张饼。
厚度可调：烤盘高度可调节（如1-3cm），兼容薄饼、发面饼等不同厚度需求。
5. 安全与便捷性
防烫设计：手柄隔热、机身防烫材质（如硅胶包裹）。
过热保护：自动断电功能，避免长时间高温引发隐患。
电源线长度：1.2米以上更灵活，避免因插座远而受限。
6. 品牌与售后服务
主流品牌：如美的、苏泊尔、九阳、利仁等，品质和售后相对有保障。
保修政策：优先选择1年以上保修期，并确认本地是否有维修点。
7. 用户评价与性价比
真实评价参考：重点关注加热均匀性、涂层耐久性、清洁难易度等实际使用反馈。
预算匹配：
经济型（200元内）：基础功能齐全，适合偶尔使用。
中高端（300-600元）：附加多功能（蒸汽煎、定时）、更耐用涂层。
快速选购总结
1. 明确需求：家庭人数、使用频率、预算。
2. 核心参数：功率≥1500W、双面加热、不粘涂层、可调温度。
3. 加分项：预设菜单、可拆卸烤盘、防烫手柄。
示例推荐：
性价比款：美的（Midea）JCN30M，双面加热，30cm大烤盘。
高端款：利仁（Liven）G-12，悬浮式烤盘，智能温控+预设程序。
根据以上要点对比产品参数，结合自身厨房习惯，即可选到适合的快速烙饼电饼铛。
