1. 检查温度档位设置
若为机械旋钮款：逆时针旋转调至中低档（如"文火"或"中火"）。
若为电子触控款：按"减"键调低设定温度，建议首次尝试调低20℃（如从200℃→180℃）。
注意：老式电饼铛可能无档位调节，需采用后续方法。
2. 温控系统检测
拔掉电源静置10分钟后，用红外测温枪测量空烧状态：
正常：达到设定温度后停止加热（指示灯熄灭）
故障：持续加热超过设定值10℃以上需维修
简易检测法：撒少量面粉在烤盘，正常情况下面粉应呈金黄色不焦黑。
3. 分阶段控温法
预热阶段：高温档（200℃）预热1.5分钟（薄饼）至3分钟（厚饼）
入饼阶段：调至160-180℃，厚饼（＞2cm）建议用"上下盘独立加热"功能关闭上盘
翻面技巧：单面加热1分30秒后翻面，避免持续高温接触
4. 物理辅助降温
导热片法：在烤盘铺直径小2cm的圆形硅油纸（厚0.3mm）
间隙控制：用3根牙签垫在上下盘之间，形成约2mm散热缝
湿布降温：金属夹夹住湿毛巾（拧至不滴水）贴在电饼铛侧面辅助散热
5. 电路检测与改造
万用表检测：测量工作电流，正常值应≤额定功率/220（如2000W≈9A）
改装建议：串接500W二极管可实现半波整流，功率降为60%（需专业电工操作）
6. 应急处理方案
过热报警时立即执行：
1. 断开电源
2. 提起上盖静置散热30秒
3. 用湿布擦拭烤盘（避免水滴入电路）
4. 重新合盖时垫入木质锅铲保持通风
安全警示：
每年至少清理一次温控探头（位于烤盘底部中央）
避免使用金属铲刮擦导致温控失灵
空烧测试温度不得超过说明书标注值±15%
若上述方法无效，可能为双向可控硅击穿或主板故障，建议联系售后检测。部分新型号可通过同时长按"+""-"键5秒恢复出厂温控设置。
