一、适用机型与功能特点
德龙部分高端全自动机型（如 ECAM450.76、Eletta Explore 等）支持 LatteCrema Cool 技术，可一键制作冷奶泡；其他机型（如半自动或基础款）可通过手动蒸汽功能调整实现冷奶泡。以下是通用操作步骤：
二、冷奶泡操作步骤
1. 全自动机型（如ECAM450.76）
1. 准备材料
冷藏牛奶（建议全脂牛奶，脂肪含量≥3.5%）
清洁后的奶缸或冷奶容器（容量不超过1/3，预留膨胀空间）
2. 机器设置
选择 冷饮模式 或 冷奶泡功能（不同机型按钮标识可能为“Cold Foam”或“LatteCrema Cool”）。
将奶缸插入机器的冷奶泡接口（部分机型需外接奶管）。
3. 启动制作
按启动键，机器自动注入冷蒸汽，通过低温高压制作绵密冷奶泡，耗时约20-30秒。
4. 完成与清洁
取出奶缸，轻震容器消除大气泡，刮除表层粗糙泡沫。
立即清洁奶泡管道：启动机器自清洁程序或手动冲洗蒸汽喷嘴。
2. 半自动/手动机型（如ECP36.31、La Specialista系列）
1. 牛奶准备
使用冷藏牛奶（4-6℃），倒入不锈钢拉花缸至1/3容量。
可加入冰块降温（根据口感选择）。
2. 蒸汽功能调整
开启蒸汽预热，空放蒸汽5秒清洁管道。
将蒸汽喷嘴插入牛奶液面下约0.5cm，倾斜角度45°，形成稳定漩涡。
3. 控制打发过程
保持蒸汽功率50%，低温打发（避免超过10℃）。
观察奶泡质地：细腻无大气泡时停止（约15-20秒）。
4. 后续处理
关闭蒸汽阀，清洁喷嘴并擦拭残留牛奶。
三、关键技巧与注意事项
1. 牛奶选择
优先全脂牛奶，脂肪与蛋白质比例更易形成稳定泡沫；植物奶需多次尝试调整。
2. 温度控制
冷奶泡温度建议4-10℃，避免高温破坏乳蛋白结构。
3. 清洁维护
每次使用后拆卸并清洗奶泡组件，防止残留物堵塞管道。
定期使用专用清洁片除垢，保持蒸汽压力稳定。
4. 创意应用
冷奶泡可搭配冰美式、冷萃咖啡或水果特调，提升饮品层次感。
四、常见问题解决
奶泡过稀：检查牛奶新鲜度（开封后冷藏≤3天）或调整蒸汽喷嘴插入深度。
泡沫粗糙：缩短打发时间，或改用冷藏更彻底的牛奶。
通过以上步骤和技巧，即使是入门机型也能制作出专业级冷奶泡。建议参考对应机型的说明书或官方视频教程（如网页2、14）进一步优化操作。
