
一、添加咖啡豆的步骤
1. 清洁豆仓
首次使用或长时间未用前,需取出豆仓用清水冲洗并晾干,避免残留杂质影响咖啡口感。
2. 添加咖啡豆
将新鲜咖啡豆倒入豆仓,注意不要超过最大刻度线,建议单杯用量6-11克,双杯10-14克。
若使用咖啡粉,单次不超过2勺(避免堵塞机器)。
3. 密封豆仓
确保豆仓盖子拧紧,防止研磨时咖啡豆溅出。
二、调整研磨粗细的方法
1. 研磨度调节装置
德龙全自动咖啡机通常配备研磨度旋钮或按钮,位于豆仓附近,支持多档位调节(部分机型如ECAM 25.120.B支持1-7档,细分13档)。
2. 调节原则
顺时针调细:适合浓缩咖啡(油脂更厚,流速较慢);
逆时针调粗:适合美式咖啡(流速快,口感清淡)。
默认建议从中间档位(如3档)开始测试,根据萃取效果微调。
3. 粗细判断标准
过粗:咖啡液流速快,味道淡,粉饼松散湿润;
过细:咖啡液流速慢且呈滴状,粉饼紧实;
合适:咖啡液初始浓稠呈直线流出,逐渐变淡,粉饼成型不松散。
三、研磨与萃取的联动操作
1. 一键启动
选择咖啡类型(如浓缩、美式、卡布奇诺等)后,机器自动完成研磨、压粉、萃取流程。
2. 萃取参数参考
理想萃取时间:20-30秒(金杯萃取标准),粉液比1:2(如18克粉出36克浓缩液)。
若流速过快(萃取不足),需调细研磨;流速过慢(过度萃取),则调粗研磨。
四、注意事项
1. 咖啡豆选择
优先使用新鲜烘焙的咖啡豆,避免油脂流失影响风味。
潮湿季节需确保豆仓干燥,防止咖啡豆受潮结块。
2. 维护与清洁
定期清理豆仓、废渣盒及萃取器,避免残留咖啡粉堵塞机器。
长时间不用时,清空豆仓内剩余咖啡豆,并运行自动清洁程序。
3. 特殊功能
部分机型(如PrimaDonna系列)支持通过Coffee Link APP自定义研磨参数,实现个性化设置。
五、参考教程资源
视频教程:抖音、B站搜索“德龙咖啡机研磨设置”或“ECAM系列操作”,直观演示调整过程。
官方指南:德龙官网提供各型号说明书下载,包含详细研磨参数设置。
通过以上步骤,可充分发挥德龙全自动咖啡机的研磨优势,制作出符合个人口味的咖啡。若需进一步调整,建议参考机型说明书或官方教程。