使用德龙咖啡机制作冷萃咖啡需要结合手动方法，因为大多数德龙咖啡机主要用于热饮萃取。以下是详细的分步指南：
材料准备
德龙咖啡机（带磨豆功能）
新鲜咖啡豆（中深烘为佳）
冷水（建议使用过滤水）
密封容器（如玻璃瓶）
过滤工具（滤纸、滤网或法压壶）
电子秤（可选，用于精准比例）
步骤详解
1. 研磨咖啡豆
粗细选择：使用德龙咖啡机的磨豆功能，调整为粗研磨（类似海盐颗粒大小）。粗粉能避免过度萃取和苦涩感。
粉量建议：按 1:8 粉水比（例：50g咖啡粉配400ml水），可根据口味调整浓度。
2. 混合咖啡粉与冷水
将咖啡粉倒入密封容器，缓慢加入冷水，搅拌确保所有咖啡粉浸湿。
小贴士：可先注入一半水搅拌，再补足剩余水量。
3. 冷藏浸泡
密封容器后放入冰箱，浸泡 12-24小时。时间越长，风味越浓郁（建议不超过24小时）。
4. 过滤咖啡液
使用滤纸、细滤网或法压壶过滤咖啡渣，得到清澈的冷萃浓缩液。
二次过滤：若残留细粉，可用咖啡机附带的纸质滤纸再过滤一次。
5. 保存与饮用
过滤后的冷萃咖啡冷藏保存，建议 3-5天内 饮用完毕。
饮用方式：直接加冰块，或按1:1比例兑水/牛奶饮用。
注意事项
避免使用咖啡机热水功能：高温会破坏冷萃的柔和口感。
清洁咖啡机磨豆器：研磨后及时清理残粉，防止堵塞或串味。
实验调整：根据个人偏好调整粉水比和浸泡时间，找到最佳风味。
替代方案（无磨豆功能）
如果使用不带磨豆功能的德龙机型，可直接购买冷萃专用咖啡粉，按上述步骤手动冲泡。
通过结合德龙咖啡机的研磨优势和传统冷萃方法，即可轻松制作出低酸顺滑的冷萃咖啡！ ☕️
