发布时间2025-06-14 10:43
1. 意式浓缩基底需求
摩卡咖啡的核心是浓缩咖啡（Espresso）与巧克力、牛奶的结合。德龙全自动或半自动咖啡机支持高压萃取浓缩咖啡（15bar压力），能提供摩卡所需的浓郁基底。例如，德龙E LattePlus等机型可通过调整研磨度、粉量和水温，优化浓缩咖啡的油脂和风味。
2. 咖啡豆的选择
3. 摩卡咖啡的适配风味
摩卡咖啡强调巧克力、坚果和焦糖风味，因此适合搭配以下特性的咖啡豆：
1. 研磨与萃取设置
2. 牛奶与巧克力搭配
1. 清洁与维护
使用后需及时清理豆渣盒、废水盘，并定期除垢，避免残留咖啡油脂或巧克力糖浆堵塞管道。
2. 豆粉两用功能
部分德龙机型支持咖啡粉模式，若使用预磨粉或巧克力风味粉，需注意粉量不宜过多，且避免速溶咖啡粉（易结块）。
德龙咖啡机完全适合制作摩卡咖啡，关键在于选择风味匹配的中深烘焙拼配豆，并合理调整机器参数。若追求更个性化的摩卡风味，可尝试中度烘焙的SOE豆（如也门摩卡豆），但需结合手动调试经验。
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