德龙咖啡机的咖啡豆颗粒大小（研磨度）需根据咖啡类型、机型特点及个人口味综合选择。以下是具体建议及对应参考信息：
一、研磨度与咖啡类型的对应关系
1. 意式浓缩咖啡（Espresso）
推荐研磨度：细盐状（类似细砂糖），对应德龙咖啡机的 1-3档（数字越小研磨越细）。
原因：细研磨可增加水与咖啡粉的接触面积，充分萃取油脂和风味物质，形成浓郁口感与丰富油脂。若颗粒过粗，会导致萃取不足，咖啡寡淡无味。
2. 美式咖啡或滴滤咖啡
推荐研磨度：中等粗细（类似胡椒粒），对应德龙咖啡机的 4-5档。
原因：中等研磨平衡了萃取速度，避免因过细导致苦涩，或因过粗导致酸味突出。
3. 法式压滤壶或冷萃咖啡
推荐研磨度：粗盐状，对应德龙咖啡机的 6-7档（数字越大研磨越粗）。
原因：粗研磨减少水与粉的接触时间，适合长时间浸泡，避免过度萃取带来的苦味。
二、机型差异与调节技巧
1. 全自动机型（如德龙ECAM系列）
通常提供 13档研磨调节，默认推荐意式浓缩使用 1-3档，美式咖啡使用 4-6档。
注意事项：若咖啡液流速过快（萃取时间＜20秒），需调细研磨度；若流速过慢（＞30秒），则调粗。
2. 半自动或入门机型
研磨调节范围较小（如1-7档），需结合粉量和水温调整。例如，深烘豆可稍调粗（3-4档），浅烘豆需更细（2-3档）以提升萃取率。
三、影响研磨度的其他因素
1. 咖啡豆特性
烘焙程度：深烘豆因结构疏松，建议稍粗研磨（避免苦味）；浅烘豆需更细研磨以释放酸香。
新鲜度：新鲜豆子研磨后易结块，需适当调粗或减少粉量。
2. 水质与水温
高水温（92-96℃）适合细研磨，低水温（85-90℃）需稍粗研磨以平衡萃取。
3. 粉量与压力
德龙全自动机型单杯粉量约7-10克，若咖啡偏淡，可调细研磨并减少出液量（如单杯萃取20ml）以接近浓缩标准（1:2粉液比）。
四、调试方法
1. 试错法：
先设定初始档位（如意式浓缩调至2档），观察萃取时间（理想为25-30秒）。若流速快则调细1档，流速慢则调粗1档。
2. 观察粉饼状态：
萃取后粉饼应干燥紧实。若湿软不成形，说明研磨过粗或粉量不足。
五、型号推荐参考
入门款（如ECP35.31）：推荐3-4档，适合中深烘豆。
中高端款（如ECAM22.110）：支持精准微调，意式浓缩建议1-2档。
通过以上调整，用户可根据咖啡类型、豆子特性及机器性能找到最佳研磨度。若仍不满意，可结合水温、粉量等参数进一步优化。
