德龙咖啡机的仿品在口感上与正品存在显著差异，主要由于仿品在核心部件、工艺及技术上的不足导致咖啡萃取不稳定，具体表现如下：
1. 萃取压力不稳定，口感粗糙
仿品通常采用劣质压力泵或旧拆机件（如非原装压力泵），导致萃取压力不稳定，无法达到德龙正品15-19bar的专业高压标准。这会导致咖啡油脂（crema）稀薄或缺失，咖啡液苦涩、酸味失衡，且缺乏层次感。
例如，仿品的压力泵可能仅提供廉价压力，实际萃取时水流分布不均，咖啡粉易出现通道效应（channeling），导致萃取不足或过萃，口感粗糙。
2. 研磨系统不达标，香气不足
正品德龙咖啡机采用多档研磨调节（如8-13档），可精准适配不同咖啡豆的颗粒度，而仿品的研磨系统往往粗糙单一，导致咖啡粉颗粒不均匀。这会显著影响咖啡的香气释放和萃取均匀度，仿品制作的咖啡可能带有生豆味或焦苦味。
部分仿品甚至无法清除残留咖啡渣，导致多次使用后异味积累，影响后续咖啡风味。
3. 奶泡系统性能差
正品德龙的奶泡系统（如LatteCrema）能打出绵密奶泡，而仿品因蒸汽压力不足或蒸汽棒设计缺陷，奶泡粗糙且易消泡。例如，仿品的蒸汽棒可能无法稳定控制温度，导致奶泡过厚或过稀，影响拿铁、卡布奇诺的口感。
4. 材质与工艺影响整体表现
仿品常使用塑料或低质金属材料，导热和耐用性差，导致水温不稳定（如萃取时温度波动大），进一步影响咖啡风味的平衡。
部分仿品外观虽接近正品，但内部电路板和传感器简配，无法实现正品的智能温控和参数调节功能，导致咖啡浓度和口感不可控。
正品德龙咖啡机通过专业研磨、稳定高压萃取和智能温控技术，能呈现丰富的咖啡油脂与均衡口感，而仿品因技术缺陷和材料问题，往往导致咖啡苦涩、香气不足，奶泡粗糙。建议通过官方渠道购买，并核对防伪码、机身工艺等细节以避免仿品。
