一、功率与性能
1. 功率差异
WMF家用型：功率通常在300-1000瓦之间，适合处理小批量食材，如制作蛋糕面糊、少量面团等，设计注重基础搅拌功能（如打发、揉面）。
商用搅拌机：功率范围1000-3000瓦以上，可长时间高强度运转，轻松应对大量硬质食材（如几十斤面团），且电机稳定性强，连续工作数小时不发热。
2. 性能稳定性
商用机型采用强化电机和传动系统，耐用性高，寿命可达10年以上；而家用机型（如WMF）间歇性使用更优，长时间高负荷可能导致电机过热或部件磨损。
二、设计与材质
1. 体积与容量
WMF家用型：容量通常为3-7升，体积小巧，适合家庭厨房收纳，操作台占用空间小。
商用搅拌机：容量多为10-50升，体积庞大，需专用空间放置（如面包房操作台），部分机型高度超过1米。
2. 材质与耐用性
WMF家用型：外壳以塑料为主，内部部件可能为不锈钢或轻质合金，适合日常使用但长期高强度作业易磨损。
商用搅拌机：全金属结构（如不锈钢或铸铝），搅拌缸、桨叶等部件抗腐蚀、耐摩擦，可频繁清洗和高强度使用。
三、功能与扩展性
1. 功能多样性
WMF家用型：主打基础功能（搅拌、打发、揉面），部分高端型号可能配备压面器、绞肉器等扩展配件，但专业化程度有限。
商用搅拌机：功能更专注且可定制，例如配备专业搅拌桨（如冰淇淋桨、乳化刮板）、支持多档调速和温控，适用于不同商业场景（如面糊乳化、酱料混合）。
2. 附件配置
商用机型附件更简单但专业化（如高强度钢丝打蛋器）；家用机型附件更丰富（如切菜器、绞肉杯），但材质和耐用性较低。
四、价格与适用场景
1. 价格区间
WMF家用型：价格多在几百至数千元，适合家庭预算。
商用搅拌机：价格通常数千至数万元，高端工业机型甚至更高，成本反映在性能和耐用性上。
2. 适用场景
WMF家用型：家庭烘焙、辅食制作、小批量烹饪。
商用搅拌机：餐厅、面包房、食品加工厂等需大批量生产的场景。
五、其他差异
能耗与噪音：商用机功率高导致能耗大、噪音显著；家用机型更节能且噪音控制较好。
维护成本：商用机配件更换成本高但寿命长；家用机型维护简单但频繁使用后易需更换配件（如密封圈、塑料刀头）。
若用户需要处理大量食材或专业烘焙，商用搅拌机更合适；若仅为家庭日常使用，WMF等家用机型性价比更高。需注意，WMF作为高端厨具品牌，其搅拌机可能更侧重设计感和材质（如不锈钢Cromargan®技术），但具体参数需参考产品说明书。
