一、适用油类
1. 流动性较好的植物油
大豆油、玉米油、葵花籽油：这类油的黏度较低，流动性强，适合家用搅拌机混合或制作含油脂的酱料、奶昔等饮品。例如，玉米油和大豆油常用于烘焙和混合饮品，因其稳定性较高且不易凝固。
调和油：由多种植物油调配而成，流动性适中，适合搅拌机混合其他食材制作酱汁或调味品。
2. 低温压榨的冷榨油
橄榄油、茶籽油：冷榨工艺保留了更多营养物质，适合用于凉拌或低温混合。但需注意搅拌时间不宜过长，避免因摩擦生热破坏油中的抗氧化成分。
3. 低黏度坚果油
芝麻油、花生油：芝麻油（香油）常用于调味，可直接加入搅拌机与其他食材混合；花生油因黏度适中，适合制作坚果酱或含油量较高的饮品。
二、不适用或需谨慎使用的油类
1. 高黏度或凝固点高的油
椰子油、棕榈油：在常温下易凝固，可能堵塞搅拌机刀片或增加电机负荷，需加热至液态后再使用，并控制搅拌时间。
2. 动物油（如猪油、牛油）
动物油在低温下易凝固，且黏稠度较高，可能影响搅拌机正常工作。若需使用，建议在液态状态下快速混合并立即清洗。
3. 未经精炼的自榨油
自榨油可能含杂质（如磷脂、胶质），长期使用会导致搅拌机内部残留油垢，且存在氧化酸败风险。
三、使用注意事项
1. 控制搅拌时间与温度
避免长时间高速搅拌，以免油温升高导致氧化或营养流失。建议分次短时搅拌。
2. 选择合适的功能模式
若制作含油饮品（如奶昔），可搭配液体（牛奶、果汁）稀释油的浓度，降低黏度。
3. 清洗与维护
使用后需及时用温水清洗搅拌杯和刀片，防止油脂残留氧化产生异味。可加入少量洗洁精或小苏打清洁。
避免使用硬质刷具清洗，以免刮伤食品级塑料或涂层。
4. 电机功率与材质选择
高黏度油需选择电机功率较大（≥1200W）的搅拌机，并优先选用不锈钢刀片和耐高温材质的机型。
四、推荐使用场景
混合调味油：如蒜香橄榄油、香草油，可将油与香料放入搅拌机短暂混合。
坚果酱制作：如花生酱、芝麻酱，需分次加入少量油辅助搅拌，避免刀片卡顿。
健康饮品：在果蔬汁或奶昔中加入少量亚麻籽油、核桃油等富含ω-3的油类，提升营养。
如需更多细节（如具体食谱或机型推荐），可进一步参考相关来源。
