和面机发酵面包，额外设备清单？

和面机发酵面包，额外设备清单

嘿，烘焙爱好者们，今天咱们来聊聊和面机发酵面包这个话题。用和面机做面包，那可真是又快又方便。不过，除了和面机，还有一些额外的设备是必不可少的。下面，我就来给大家列一列，保证你看了之后，烘焙面包的信心满满！

一、基础设备

1. 和面机：这是主角，用来和面，让面团更均匀。
2. 烤箱：用来烘烤面包，温度和时间要控制好。

二、辅助设备

1. 面包模具：有圆形、长方形、法棍形等多种形状，根据你想要的面包形状来选择。
2. 面粉筛：用来筛面粉，去除面粉中的杂质，让面团更细腻。
3. 量杯和量勺：精确量取面粉、水、酵母等原料，保证面包的口感。
4. 面包刮刀：用来搅拌面团，或者分割面团。
5. 发酵箱：如果你没有专业的发酵箱，可以用烤箱的发酵功能，或者用一个大碗装上热水，将面团放在上面发酵。

三、特殊设备

1. 面包切割器：用来切割面包，让面包看起来更整齐。
2. 面包刷：用来刷上蛋液或者牛奶，让面包表面更加金黄。
3. 烤箱温度计：用来监测烤箱的温度，确保面包烘烤得恰到好处。
4. 面包冷却架：用来放置刚出炉的面包，让它们慢慢冷却。

四、发酵面包必备

1. 酵母：发酵的关键，选择活性干酵母或者新鲜酵母都可以。
2. 温水：用来溶解酵母，温度要控制在35-40℃之间。
3. 盐：适量加入面团中，可以增加面包的口感。
4. 糖：适量加入面团中，可以增加面包的甜味。

五、表格总结

六、注意事项

1. 酵母的保存：酵母要密封保存，避免受潮。
2. 和面机的清洁：每次使用后要彻底清洁，避免细菌滋生。
3. 烤箱的温度：烘烤面包时，温度要控制在适当范围内，避免烤焦。
4. 发酵时间：面团发酵的时间要根据温度和湿度来调整。

好了，以上就是和面机发酵面包的额外设备清单。希望这些信息能对你有所帮助，让你在烘焙面包的道路上越走越远！别忘了，烘焙是一门艺术，享受过程比结果更重要哦！