和面机压面机故障排查与解决

和面机压面机故障排查与解决

在烘焙和面条制作行业中，和面机和压面机是必不可少的设备。然而，这些设备在使用过程中难免会出现一些故障。今天，我们就来聊聊如何排查和解决和面机压面机的常见故障。

一、和面机故障排查与解决

和面机是制作面团的关键设备，以下是一些常见的故障及其解决方法：

1. 和面机不启动

• 原因：电源未接通，开关损坏，保险丝熔断。
• 解决方法：
  • 检查电源是否接通，插头是否牢固。
  • 检查开关是否损坏，若损坏则更换新开关。
  • 检查保险丝是否熔断，若熔断则更换新保险丝。

2. 和面机转速不稳定

• 原因：电机故障，轴承损坏，传动带松动。
• 解决方法：
  • 检查电机是否正常工作，若不正常则更换新电机。
  • 检查轴承是否损坏，若损坏则更换新轴承。
  • 检查传动带是否松动，若松动则紧固传动带。

3. 和面机发热

• 原因：电机过载，轴承损坏，冷却系统不完善。
• 解决方法：
  • 检查电机是否过载，若过载则降低负载。
  • 检查轴承是否损坏，若损坏则更换新轴承。
  • 检查冷却系统是否完善，若不完善则加强冷却。

二、压面机故障排查与解决

压面机是制作面条的关键设备，以下是一些常见的故障及其解决方法：

1. 压面机不启动

• 原因：电源未接通，开关损坏，保险丝熔断。
• 解决方法：
  • 检查电源是否接通，插头是否牢固。
  • 检查开关是否损坏，若损坏则更换新开关。
  • 检查保险丝是否熔断，若熔断则更换新保险丝。

2. 压面机压面效果不佳

• 原因：面皮过厚，压面机压力不足，刀片损坏。
• 解决方法：
  • 调整面皮厚度，使其适合压面机压力。
  • 检查压面机压力是否足够，若不足则调整压力。
  • 检查刀片是否损坏，若损坏则更换新刀片。

3. 压面机漏油

• 原因：密封件损坏，轴承损坏，油封老化。
• 解决方法：
  • 检查密封件是否损坏，若损坏则更换新密封件。
  • 检查轴承是否损坏，若损坏则更换新轴承。
  • 检查油封是否老化，若老化则更换新油封。

三、日常保养与维护

为了确保和面机和压面机的正常运行，以下是一些日常保养与维护的建议：

• 定期检查：定期检查设备各部件，如电机、轴承、传动带等，发现问题及时处理。
• 清洁：保持设备清洁，定期清理机身、筛网等部件，防止灰尘和杂质堵塞。
• 润滑：定期给轴承、齿轮等部件加注润滑油，减少磨损。
• 更换易损件：定期更换易损件，如密封件、油封、刀片等，确保设备正常运行。

总之，和面机和压面机是烘焙和面条制作行业的重要设备。了解故障排查与解决方法，做好日常保养与维护，才能确保设备正常运行，提高生产效率。希望本文能对您有所帮助。