九阳料理机碎肉功能适合制作肉末馅料（如饺子、包子、馄饨等），但需注意以下几点以优化效果：
1. 肉的选材与处理
肥瘦比例：建议选择三分肥七分瘦的肉（如五花肉、前腿肉），避免纯瘦肉导致口感干柴。
预处理：将肉切成2-3厘米小块，冷冻20-30分钟（微冻状态），更容易打出均匀肉末，且避免刀片过热影响肉质。
2. 操作技巧
短时脉冲式搅打：使用点动模式（短按开关，每次1-2秒），间歇操作2-3次，观察肉末状态，避免过度搅打成肉泥。
分次少量：每次放入料理杯的肉量不超过容量的2/3，确保均匀碎肉。
3. 口感调整
喜欢颗粒感：减少搅打时间，保留少许小肉粒。
追求细腻：适当延长搅打时间，或使用专用绞肉杯（部分型号配备）。
4. 清洁与维护
使用后立即拆卸刀片，用温水冲洗残留油脂，避免滋生细菌。
刀片锋利，清洗时注意安全。
九阳料理机能高效制作肉末，适合家庭制作饺子馅、肉丸、包子馅等。通过控制搅打时间和肉的预处理，可轻松获得理想口感。若追求更弹牙的质地，可手工稍作剁打辅助。
